Një bukuroshe japoneze vegan dhe vegan udon hajvan recetë supë frymëzuar nga shijet e Azisë. Sekreti në këtë recetë është supë me aromë të fortë e cila është bërë nga xhenxhefil, uthull oriz dhe salcë soje zieren së bashku. Së bashku me petë udon, kjo supë e frymëzuar nga japonezi është bërë me brokoli kinez, scallions, cilantro të freskëta dhe mbaruar me kikirikë. Është mjaft e ngjashme me një recetë tradicionale dhe një vakt tradicionale japoneze, kështu që nuk do ta gjeni si mbushje siç thonë, një lazer i pjekur ose një burger vegjetal dhe i skuqur, por unë personalisht gjej supave me kokrra, si ky, mbushje.
Ky japonez japonez është një vegël vegjetariane dhe vegane . Nëse ju pëlqen të provoni ushqime japoneze të gatshme, shkoni poshtë për më shumë receta ushqimore vegjetariane dhe vegane për të provuar, duke përfshirë tempura, supë miso, sushi, petë dhe më shumë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 filxhanë supë me perime ose supë vegjetare në pule
- 2 pjesë prej 1 inç xhenxhefil
- Çikë e sheqerit
- 1/3 filxhan uthull oriz
- 1/4 filxhan salcë soje
- 2 Lugë gjellë salcë vegjetarian kërpudha
- 1/2 tsp. paste paste
- 1/2 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të grirë
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 Lugë gjelle vaj badiava
- 2 lugë gjelle vaj susam
- 1 kile brokoli kineze, copëtuar
- Kripë dhe piper, për shije
- 1/2 pound udon petë, të përgatitura sipas udhëzimeve të paketës
- 4 qepë të gjelbra, të prera hollë
- 1/4 filxhan cilantro, copëtuar
- 1/2 filxhan kikirikë të pjekur dhe të kripur, të grimcuar lehtë
Si ta Bëni
Kombinoje supë me perime ose "supë pule" vegjetare, dy copë xhenxhefil prej një inç (jo xhenxhefil i grirë), majë sheqeri, uthull oriz, salcë soje, salcë vegjetariane dhe pendë djegëse në një tenxhere të madhe, nxitje për t'u kombinuar. Ky është supë për petë tuaj udon.
Sillni këtë përzierje të supë me një çiban, pastaj mbuloni tenxhere dhe zvogloni në një zierje. Lejo zierjen e supë për të paktën dhjetë minuta (më shumë është vetëm gjobë), pastaj hiqni copat e xhenxhefilit nga supë dhe shtoni lehtë me pak kripë dhe piper.
Ju mund të hidhni xhenxhefil.
Në një tigan të veçantë të madh, ngrohini xhenxhefil të grirë dhe hudhër në vaj badiava për 2-3 minuta, pastaj shtoni brokolin e copëtuar dhe vajin e susamit. Sautee për disa minuta, derisa brokoli është thjesht tender. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
Nëse jeni gati për të ngrënë menjëherë dhe duke shërbyer disa njerëz, ju mund të përgatisni servings individuale duke derdhur një pjesë të supë, brokoli dhe një pjesë të petë, pastaj duke e çuar jashtë sallat e veçanta me qepë të gjelbër, cilantro të freskët dhe kikirikë të thekur . Përndryshe, kombinoni supë, brokoli dhe petë udon, dhe të lartë me qepë të gjelbër, cilantro dhe kikirikë të thara pak para se të shërbejnë. Gëzoni supën tuaj japoneze të pipave të kokës!
Shih gjithashtu: Receta të thjeshta vegjetariane
Bën katër kupa me supë.
Shënim: Megjithëse ky recetë kërkon petë udon, ju mund të përdorni një tjetër kokrra të stilit aziatik, të tilla si makarona soba ose madje edhe petë shtëpi të vezëve.
Shiko gjithashtu: