Është një lloj enësh (nabe). Kjo fjalë për fjalë do të thotë të vendosësh gjithçka në një tenxhere. Ju mund të vendosni përbërës të ndryshëm, si ushqim deti dhe perime. Zakonisht është i gatuar në tavolinën e ngrënies kur njerëzit hanë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 1/2 filxhan supë dashi
- 4 lugë gjelle hir
- 2 lugë salcë soje
- 2 lugë mirin
- 1 lugë çaji kripë
- 4 ose 8 shtresa të forta shell, pastrohen dhe rërë dëbuar
- 2 salmon steaks, ose fileto salmon, prerë në 2 inç gjatësi dhe kockat hequr
- 1/4 kreu hakusai (lakër kineze), larë dhe prerë në gjatësi 2-3 inç
- 1 negi, leech, shpëlarë dhe prerë diagonalisht
- 1 karrota, peeled dhe prerë në raunde të trasha 1/4 inç
- 8 kërpudha shiitake, rrjedhin hequr
- 1 kërpudha enoki, të shkurta
- 1 shungiku (zarzavate krizantemë), larë dhe prerë në gjatësi 2-3 inç * opsionale
Si ta Bëni
- Vendosni supë me dashi në një tenxhere të donabës ose në një tigan elektrik.
- Nxehtësia e supës dhe të sjellë një çiban.
- Sezoni me hir, salcë soje, mirin dhe kripë.
- Kthejeni ngrohjen në të ulët. Shtoni së pari salmonin dhe patatet në tenxhere.
- Vendos përbërës të tjerë dhe ziej deri sa të zbutet dhe të gatuhet.
- Përgatitja e lojërave të veçanta që shërbejnë për drekë dhe i bëjnë ata të marrin disa përbërës të zier në tas kur hanë.
* bën 4 servings
Gjithashtu provoni Creamy Hakusai Soup.