Kungull i njomë është një perime e lartë e lagështisë dhe jo shumë e vështirë, gjë që e bën të përsosur për tiganisje. Nëse ju pëlqen, të ndjehen të lirë për të nuancë këtë kungull i lehtë i trazuar-skuqura duke shtuar 1/4 - 1/2 lugë çaji i paste djegës me xhenxhefil.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kunguj të njoma të mëdha
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer, ose për të shijuar
- 1 lugë gjelle
- Verë kineze oriz ose sheri të thatë
Si ta Bëni
- Pritini skajet nga kungull i njomë, dhe prerë diagonalisht në feta rreth 1/4-inch thick.
- Para ngrohjes një wok apo tigan mbi ngrohjes mesme të lartë deri sa është gati pirja e duhanit. Shtoni vajin, duke e zhuritur atë rreth tiganit.
- Kur vaj është i nxehtë, shtoni xhenxhefil dhe llokoçis skuq deri sa të jetë aromatik. Shto kungull i njomë. Sasi e vogël e kripës dhe sheqerit mbi. Llokoçis skuqura për një minutë, pastaj llokoçis në verën e orizit ose sherry të thatë.
- Llokoçis skuq kungull i njomë derisa të kthehet në gjelbër të errët dhe është i butë (rreth 3 minuta gjithsej). Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 49 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |