Zgjedhja e Verërave më të Mira për Darkën e Pashkëve

Pavarësisht nëse është proshutë, qengji ose brinjë kryeministër duke marrë qendër në darkën e Pashkëve, ne kemi grumbulluar disa baste më të mira për verën e fundit të verës së Pashkëve . Pjata tradicionale e Pashkëve, nëse shërbehet në mesditë ose më vonë në mbrëmje, shpesh paraqesin proshutë me xham ose qengj i pjekur i shërbyer me veggies sezonale të pranverës. Kryeministri i brinjëve dhe zgjedhjet e shpezëve mund të bëjnë rrugën e tyre edhe në tryezë në të dielën e Pashkëve, si stand-ins të përshtatshme, të këndshme për një fare më klasike.

Bastet më të mira për Pashkët

Vera verore me bazë Syrah përfaqësojnë një partner të natyrshëm të çiftëzimit për receta të shpeshta, shpesh të mbushura me barishte për qengjin e pjekur. Fryti i parë i Kalifornisë Zinfandel bën një rast të fortë për marrjen e aspekteve disi më të ëmbla të proshutë tradicionale të pjekur dhe anët e frytshme. Kur vjen puna për të biftek dhe brinjë kryeministër, Cabernet Sauvignon, blends Bordeaux dhe drejt tema Merlot do të marrë çiftëzimin tuaj në drejtimin e duhur. Shërbyer receta me një anë të lehta - aperitivë, sallata dhe mundësi të ngarkuara me veggie? Pastaj shikoni disa nga verërat e buta ( dhe të lira ) me gaz nga Alsace, Spanja ose Italia për të sjellë një aromë festive dhe aroma të gjithanshme dhe ultra të freskëta për të gjitha llojet e enëve të frymëzuara sezonalisht. Duhet të kemi një verë të përsosur për foto për fundin klasik të darkës së Pashkëve ... tortë karrota? Nuk ka problem, jepi një rrugë me anën e lehtë dhe më të ëmbël të Moskotës së famshme të Italisë . Keni nevojë për një verë të vogël më shumë frymëzim blerjeje? Mos kërkoni më tej, ne kemi grumbulluar disa nga verërat tona më të preferuara për lirimin e verës për të filluar pansat e verës së Pashkës së Pashkëve.

• 01 nga 12

  Guigal Cotes du Rhône 2011 (FR) 13 $

  Një klasik Rhône Valley, dhe ndoshta një nga verërat më të njohura të nivelit të hyrjes për ata që dëshirojnë të futen në barkë në botën e gjerë të Luginës së Rodonit. Guigal Cotes du Rhone 2011 sjell blends tradicionale GSM (Grenache, Syrah dhe Mourvedre) në formën e

  49% Syrah, 46% Grenache dhe 5% Mourvedre. Tymi, toka, një kombinim i zhurmshëm i të dy frutave të kuqe dhe të zeza së bashku me përbërësit e piperit të piperit të zi dhe karafil të ngrohtë dalin nga shishe. Luginat e luginës së Rhone janë bërë për qengjin, sidomos qengjin e pjekur me rozmarinë dhe trumzë në përzierje. Me çmim të mirë dhe të bërë mirë, kjo Rhone red jep përmbajtje cilësore herë pas here.

• 02 nga 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) 35 $

  Kjo Napa Valley Zinfandel klasik, klasik, përshëndet nga një vresht prej 30+ hektarësh në Calistoga, që ndodhet në majën veriore të luginës Napa. Të rritura me ekspozimin e diellit kryesisht që vjen nga verilindja, rrushi mblidhet shumë diell të ndritshëm në mëngjes, por është i zbutur nga ekstremi, nxehtësia që shkakton alkoolin në rrezet e vonë të pasdites. Prandaj alkooli modest 14,5% dhe jo 15 +% që ne zakonisht e shohim nga California Zin. Fruta e kuqe dominon profilin e qiellit, të kompensuar nga një vorbull i ferrë dhe aroma karakteristike e piper i zi. Një dash i Petite Sirah (në një shkallë prej 2%) rrit integritetin strukturor duke shtuar tanin dhe duke amplifikuar komponentët ngjyrë vjollcë të errët. Më pëlqen që kjo verë të jetë plakur në barkat e mëdha të dushkut, për ekspozimin modest të dushkut për të shtuar interesin e qiellit dhe intrigën e integruar. I jashtëzakonshëm për çiftimin me karakterin tokësor të qengjit, ky 2011 Grgich Hills Zinfandel outdoes veten për të mbajtur ritmin me flavors guximshme dhe shpesh flavors gamey gjetur në këtë pjatë popullor Pashkëve. A e përmenda, fermat e Grgich Hills me vreshta të certifikuara organike?

• 03 nga 12

  Yarden Merlot 2012 (Izrael) 27 $

  Ndërkohë që mund të duket pak e klishe për të shfaqur një verë nga Izraeli për Pashkët, sigurohuni që kjo nuk është veronica juaj "tipike" e thatë, e butë e ëmbël ngjitëse. 2012 Yarden Merlot është gati të gjëmojë me më të mirët nga 30 dollarë Merlot nga të dyja vendet e Botës së Vjetër dhe në Botë të Reja. Duke mbajtur një përzierje të konsiderueshme të frutave të pjekura me një pemë të bukur të bimëve të thata dhe gjetheve të grimcuar të duhanit dhe duke grumbulluar ansambelin e shijshme me një çokollatë të errët, 2012 Yarden Merlot tregon një përfundim të plotë të trupit dhe me aromë të plotë. Njëlloj i pajtueshëm me proshutën ose qengjin, si edhe me fileto mishtore ose me zgjedhje të shpezuara të shpezëve, kjo verë e shkathët sjell më të mirën e shkathtësisë dhe vlerën në tryezën e Pashkëve.

• 04 nga 12

  Rte Napa Lugina Sauvignon Blanc 2015 (CA) 28 $

  Nga Clif Family Winery, ky 100% Sauvignon Blanc nga Napa e Shën Helena bërtet pranverën! Ultra i freskët dhe i ngarkuar me gjithçka nga lëng frutash tropikale në planin e gjallë të temave të limon-limonit, ky Sauvignon Blanc është plotësisht i aftë të martohet me të gjitha llojet e pemëve vegjetale, shpendëve të pjekur me barishte, ansamble ose sezonale salads (sidomos krye me djathë dhie).

• 05 e 12

  Hawk dhe Kalë Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Ky prodhim i kufizuar Cabernet Sauvignon nga Qarku i Liqenit të Kalifornisë në AVA të Red Hills është i vendosur mirë në malet e Mayacamas veriore dhe përfshin një çertifikatë të rreptë të Demeter Biodynamic së bashku me të. Jo Cabernet tipik Kaliforni, kjo shishe mbart një hijeshi pothuajse të Vjetër Botërore, ndoshta është lisi i ri francez prej 80% ose filozofitë minimaliste që drejtojnë operacionet e bodrumit, ndoshta kjo është prekja e Petit Verdot, e frymëzuar nga Bordo; çdo gjë që është shuma e kësaj vere është thirrja e përkryer për një darkë të Pashkëve që përmban brinjë kryeministër.

• 06 nga 12

  Veraria Lynmar Russian River Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, një nga verërat më miqësore për ushqim dhe shumëllojshmëri rreth, dhe lugina ruse e lumit të Kalifornisë është shtëpia e disa prej ofertave Sonoma më të mira Pinot Noir. Lynmar martohet me të dyja duke sjellë fruta nga gjashtë vreshta ruse të lumenjve në tryezë në lumin e tyre të vitit 2013 të Pinotit të Rusisë, duke theksuar përbërësit e mrekullueshëm të ngjyrave të kuqe, duke përzjerë qershinë, luleshtrydhe dhe karakterin e frutave të mjedrës, të gjitha të mbushura me shënime të ngrohta pikante të vaniljes, piperit , dhe karafil. E përkryer për t'u shoqëruar me tema dhe kërpudha me kërpudha, salmon i pjekur në skarë ose pulë e pjekur dhe një shquar me mish derri, kjo Pinot Noir e veçantë do të jetë një nga verërat më të gjithanshme për të ofruar në një darkë të Pashkëve.

• 07 nga 12

  Rombauer Napa Lugina Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Nëse jeni duke kërkuar t'i ktheni gjërat në një nivel me një tavolinë klasike të Napa Valley mbi Pashkët, atëherë mund të dëshironi të kapni një shishe të Cab Rombauer 2012. Një përzierje e frutave nga disa prej emërimeve më prestigjioze të Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Mountain Howell, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap dhe Shën Helena), dhe duke dhënë 17 muaj në 70% lisi të ri francez, Rombauer 2012 Kabina tregon një shumëllojshmëri tru me fruta të errëta. Blackberry, kumbull jammy dhe nuanca qershi mirëpresin ndjenjat e pashkelura të dushkut në shënimet dalluese të kanellës dhe kedrit. Ideal për të shërbyer së bashku me biftek, brinjë kryeministër ose qengji i pjekur në skarë, trupi më i plotë, përfundimi i vazhdueshëm dhe apeli i vazhdueshëm i shijeve i japin opsioneve të Pashkëve një këmbë serioze.

• 08 nga 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) 20 $

  Bordeaux dhe qengji, si dy bizele në një pod, ato janë bërë për njëri-tjetrin. Ky ambasador i përballueshëm nga Bordo është ndërtuar në anën e pasme të të gjithë rrushit organik dhe tregon një integrim të konsiderueshëm midis frutave, përbërësve strukturorë dhe ndikimit të lisit. Një trajtim i shijshëm që mbështetet mirë në karakterin e frutave të kuqe dhe të zezë me një dozë bujare të duhanit dhe një hint ekspres, Ch. Des Annereaux premton shumë zhurmë për dollar tuaj Bordeaux.

• 09 nga 12

  Renia e lashtë e majave 2012 (CA) 20 dollarë

  Me një kthesë serioze të kthyer drejt Syrah, kjo kantjerë me bazë Paso Robles ka bashkuar një përzierje të verës së kuqe krijuese të ndërtuar në pjesën e thyer të Syrah (71%), Malbec (24%) dhe një dash të mirë të Petit Verdot %). Ideal për një grumbull mish qengji, qingje të qengjit, mish qengji të gëlltitur dhe më shumë, Renegade 2012 është gati të bashkohet mirë me një zhvillim të pjekur, frutash, si një grusht aromash duke përfshirë ferrë, përbërës minerale prej dheu, dhe një smidge shijshme e mocha punojnë rrugën e tyre nga xhami. Gjithashtu ideale për çiftëzimin me brinjë kryeministër dhe biftek të pjekur, duck i pjekur dhe për pak dashakeqe Pashkëve Dinner dash e Barbecue.

• 10 nga 12

  St Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Gjermani) 20 $

  Kjo Riesling tradicionale, e thatë, e përshëndet nga Lugina e Mosel e famës së Gjermanisë me rrush të rritur në sistemin me një kohë të nderuar, të vetme, "zemre-formë". Plehrat organike mbizotërojnë dhe japin të ulët janë të inkurajuar për të ruajtur shprehjen dhe integritetin e lindur të frutave. Stili i thatë shfaqet një ekuilibër dramatik mes faktorit të ëmbël të sheqerit të mbetur dhe aciditetit intensiv të gjetur në shumë rajone të ftohta të klimës veriore. Një valle e mrekullueshme zhvillohet që sjell nivelet e alkoolit në një shumë modeste prej 10.5%. E bërë absolutisht për partneritet me të gjitha gjërat proshutë, qofshin me mjaltë, pjekur apo me xham kjo Rizling do të nxjerrë në pah pjatën me nuanca të freskëta kajsi dhe një zip me mollë të gjelbër.

• 11 e 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) 20 dollarë

  Ndoshta një nga verërat më të zhdërvjellëta të rozes rreth, kjo kënaqësi e Alsasit sjell një faktor të freskët të freskët tek qelqi dhe pjatat që gëzojnë privilegjin e çiftimit. Bërë në të njëjtën metodë si Champagne tradicionale, me fermentimin e dytë që ndodh në shishe, kjo rozë është hartuar nga 100% Pinot Noir. Presin shënime të ndritshme të kuqe të kokrrave së bashku me një spërkatje të agrume zesty, dhe me 9 muaj shpenzuar në feta, mos u habitni nga thellësia e jashtëzakonshme dhe textures butë. E përsosur për çiftëzimin me të gjitha llojet e pjatave të fryra të fryra dhe në mënyrë të barabartë të aftë për të trajtuar një shumëllojshmëri të veggie-themed anët, appetizers, salmon i tymosur, pulave dhe më shumë.
  
  

• 12 nga 12

  Ruffino Prosecco (Itali) 12 $

  Prosecco, prodhuar nga rrushi i Glera dhe gjetja e një qëndrueshmëria në cepin verilindor të rajonit Veneto të Italisë, tregon shumë shije të zbehtë mes flluskave dhe aromave të pritshme të mollëve dhe kajsave. Fermentimi i dytë i Prosecco ndodh në tanke çeliku inoks, ku bubbles janë bllokuar dhe pastaj shishe. Ky proces është pak më ekonomik sesa metoda tradicionale e kapjes së flluskave në shishe që frymëzon më të mirën e shampanjës. Perfect si një apéritif Dinner Pashkëve ose një shtojcë e lehtë për appetizers, salads, ushqim deti ose zgjedh të pulave, Prosecco Ruffino është goja e lehtë për të ftuarit nëse ata preferojnë verë, birrë ose kokteje.