Një frittata është kremi i rrumbullakët, i thellë, i këndshëm që ju bëni për një grup të madh njerëzish. Ky recetë frittata përmban spinaq, proshutë dhe djathë çedar. Është e përkryer për brunches pushime ose raste të tjera të veçanta, madje edhe darkë.
Për këtë recetë frittata, ne gatuajmë gjithçka në një tigan të hedhur hekuri, sepse ajo mund të nxehet në sobë dhe pastaj të kalojë në furrën ku mbaron gatimi. Për këtë 8-vezë frittata, një tenxhere 10-inch duhet të jetë rreth e drejtë. Por çdo tigan i madh që është i sigurt për të dy stovetop dhe furrë duhet të jetë mirë. (Shih shënimin më poshtë.)
Gjithashtu shih: Recipes Souffle Cheese
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 vezë
- 1/2 filxhan qumësht të plotë
- 1/2 lb spinaq të freskët, të shpëlarë, të thata dhe të shqyer në copa afërsisht 1 inç
- 8 feta
- proshutë
- 1/2 qepë e madhe, e mbuluar me qime dhe e kërrusur
- 1 filxhan i integruar
- djath Ceder
- Kripë kosher, për shije
Si ta Bëni
- Furrë ngroh paraprakisht në 450 F.
- Cook proshutë në një tigan të hedhura hekuri mbi mesme të ulët të ngrohjes. Kur proshutat janë të freskët, hiqni atë nga tigan, derdhni në peshqir letrash dhe vendosni mënjanë. Kur është e ftohtë, përafërsisht e pres atë në copa prej 1/4 inç, ose thjesht grumbulloni atë.
- Rezervoni rreth 2 lugë yndyrë proshutash, pastaj shtoni qepë me dics dhe thajini për 2-3 minuta ose derisa të jetë pak i tejdukshëm.
- Fikni nxehtësinë nën tigan, pastaj shtoni copat e spinaqit dhe llokoçisni me një lugë druri për një minutë derisa gjethet të jenë plotësisht të lara.
- Në një tas xhami përzierje, i rrahin vezët derisa të jenë të këndshme dhe të butë. Shtoni qumështin dhe llokoçis derisa të kombinohen. Sezoni për shije me kripë Kosher .
- Ndërsa përzierja e vezës është akoma e shkrifët, derdheni në tigan, dhe spërkatni copat e proshutës. Jepni çdo gjë një trazim për shpërndarjen e përbërësve në mënyrë të barabartë. Kjo është hera e fundit që do të ngjitni, prandaj merrni gjithçka jashtë sistemit tuaj tani!
- Kthejeni ngrohjen nën tigan përsëri në rreth mesatare dhe kuzhinier për rreth 5 minuta ose derisa veza fillon për të vendosur. Asnjë nxitje!
- Shtoni djathin e integruar, duke e spërkatur atë në mënyrë të barabartë në krye, dhe pastaj transferoni tigan në furrë. Piqni 10 deri 15 minuta ose derisa vezët të jenë gatuar plotësisht.
SHËNIM: Arsyeja që ne gatuaj veggies para se të shtoni ato në përzierje vezë është kështu që uji në veggies ka një shans për të gatuar jashtë. Shtimi i perimeve të papërpunuara në frittata tuaj mund të shkaktojë që ajo të kthehet soupy. Sa për gatim veggies në të njëjtën pjatë si ne gatuaj frittata, që thjesht i bën gjërat më të thjeshta, dhe kjo është arsyeja pse tigan që ju përdorni duhet të jetë i sigurt për stovetop dhe furrë.
Nëse nuk keni një tigan të furrës, mund të derdhni përzierjen e vezëve në një pjatë për pjekje dhe të shtoni qepë gatuar, spinaq dhe proshutë, si dhe djathin e integruar, dhe vetëm piqni frittata në atë pjatë. Nëse e bëni këtë në këtë mënyrë, shtoni 5 deri në 10 minuta në kohën e pjekjes dhe kontrolloni për të siguruar që veza është gatuar plotësisht para se të shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 315 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 323 mg |
| sodium | 501 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 22 g |