Kos i ulët yndyrë është një përbërës i gjithanshëm dhe i lirë. E shijshme në vet, kos të ulët yndyrë mund të përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë të recetave. Zvogëloni yndyrën dhe kalorite duke përdorur kos të ulët yndyrë në vend të kremës së kremës, kremës dhe majonezës në enët e këndshme. Përdoreni atë në dhe në desserts, dhe në të gjitha llojet e recetave të tjera, gjithashtu. Kos i shëndoshë mund të përdoret gjithashtu në shumë receta, sidomos kos të grurit grek , i cili është natyralisht i trashë dhe i butë dhe mban mirë në enët e gatuara.
Mos ngurroni të eksperimentoni me disa markave të ndryshme derisa ta gjeni atë që ju pëlqen më së miri - thjesht sigurohuni që të përdorni kos të thjeshtë për sugjerimet e mëposhtme.
Këtu janë 10 mënyra të thjeshta që mund të vendosni kos të ulët ose yndyrë të papërpunuar për përdorim të mirë
- Përdoreni kosin si një marinadë me zier për pule. Shto një shtrydh lëng limoni në një filxhan kos të ulët yndyrë të thjeshtë, plus 1 hudhër gocë dhe një lugë gjelle pluhur kerri. Llokoçis së bashku dhe shtoni pulë (gjinjtë dhe ose kofshët). Marini në një tas (ose qese zip-top) deri në 24 orë dhe pastaj gatuaj duke përdorur metodën tuaj të preferuar të gatimit (pjek, pjek, etj).
- Përzihet kos me kastravec të copëtuar, hudhër, dhe bimët për një ulje të lehtë dhe të shëndetshme.
- Bëni një gojëmjaltë të shijshëm me yndyrë, fruta tuaj të preferuar (të freskët ose të ngrirë) dhe akull grimcuar.
- Ngroheni një salcë sallatë për pulë, ton ose patate thjesht duke shtuar kos, lëng limoni (ose uthull), kripë, piper dhe disa bimë të freskëta.
- Bëni mëngjes (ose ëmbëlsirë) të zbukuruar me një parfait me yndyrë të ulët. Kos shtresore me manaferrat dhe drithëra të kokërr ose granola. Për një kthesë të zbukuruar, bëni shtresa të shumëfishta në një filxhan klasik qelqi parfait.
- Bëni mbushjet e pjekura të patates pak më të shëndetshme. Thjesht swap krem kosi për kos kohë tjetër që ju jeni në krye të një patate të pjekur.
- Për pjekje të shëndetshme, zëvendësoni gjalpë dhe / ose vaj në muffins dhe bukë të shpejtë me të njëjtën sasi të kos. Sigurohuni që të shtoni një tsp 1/2. e sode buke për filxhan kos.
- Për një goditje të nxehtë, lye një copë jogurt në krye të supave të ftohta për një cilësi të butë dhe shije shtesë.
- Përdorni kos në stews, chilis, stroganoffs si një zëvendësim për krem, qumësht, ose salcë kosi. Sigurohuni që të shtoni në fund të gatimit dhe të reduktoni gjellën tuaj të nxehtë në një nxehtësi të butë për të shmangur uljen. Një tjetër alternativë është stabilizimi i kosit duke nxitur në një lugë. e miellit para se të shtoni atë në ushqimin e nxehtë.
- Djathi i jogurt është një alternativë e shkëlqyer për krem djathi dhe shumë e lehtë për t'u bërë. Drain kos mbi një tas për dy orë në frigorifer në një sitë të veshur me delikate ose shtresa të peshqir letre. Rezultati përfundimtar është një përhapje e trashë dhe e zbehtë që punon mirë në dolli dhe gruri.
Pasi të keni provuar disa nga sugjerimet e mësipërme, do të keni një kuptim të mirë se si shkëmbyesi i kosit punon më mirë për recetat tuaja të preferuara. Tani mund të filloni të bëni më shumë këmbime të shëndetshme të kosit dhe të filloni të eksperimentoni me marinadat, smoothies, dips dhe recetat tuaja.