Pas "Ku e merrni proteinën tuaj nga?" , një nga pyetjet më të zakonshme të veganëve është "Ç'të them me çokollatën? Është vegan çokollatë?" Nëse je në një farë mënyre një folës i mençur, një përgjigje e thjeshtë për këtë është: "Sigurisht, çokollata vjen nga fasule!" E cila është sigurisht, e vërtetë. Çokollata vjen nga podu i pemës së kakaos, duke e bërë atë, natyrisht, vegan.
Por atëherë pyetësi gjithëpërfshirës do t'ju japë vetëm një vështrim të ngatërruar dhe të bardhë, pasi kjo nuk është aspak përgjigja që pritet.
Duke marrë nga sarkazmi juaj, ndoshta do të dëshironi të arrini të merrni një përgjigje serioze.
Përbërësit në çokollatë
Çokollata vjen nga një fabrikë, duke e bërë atë vegan, po, por në procesin e shkuarjes nga pema në dyqan ushqimore, shtohen një sërë shtesash, përfshirë sheqerin dhe qumështin ose yndyrën e qumështit. Një çokollatë me cilësi të mirë, megjithatë, do të ketë një përmbajtje më të lartë me çokollatë, përbërës të pastër dhe pa shtesa. Përbërësit do të jenë të thjeshta: kakao, gjalpë kakao , sheqer, dhe herë pas here lecithin, dhe nganjëherë vanilje. Dhe kjo eshte. Një çokollatë me cilësi të lartë në fakt ka mjaft përfitime ushqyese , besoni apo jo.
Çokollata me cilësi më të ulët kanë një listë të përbërësve të gjatë, të cilët, së bashku me mbushës të lirë si niseshte ushqimore dhe aromatizime artificiale, shpesh përmbajnë qumësht, lëndë qumështi ose yndyrë qumështi.
Pra, ndërsa shumica e çokollatës nuk është vegan thjesht për shkak të aditivëve, lajmi i mirë është se ka shumë opsione me çokollatë vegan në dispozicion.
Çdo gjë që quhet "çokollatë e qumështit" zakonisht përmban, në fakt, qumësht dhe prandaj nuk është vegan, por shumë çokollata të etiketuara me "çokollatë të errët" gjithashtu përmbajnë qumësht, veçanërisht cilësi më të ulët dhe markë më të lirë. Disa prodhues gjithashtu kanë filluar të bëjnë çokollata "qumështi" nga zëvendësuesit e qumështit jo qumështore , si qumështi i bajames ose qumështi i orizit.
Whole Foods dhe grocers tjera specialiteti duhet të mbajnë disa nga këto.
Ku mund të gjeni Vegan çokollatë
Nëse jeni duke kërkuar për çokollatë vegan, ka disa markave të çokollatës që nuk janë të qumështit, pa hirrë dhe pa kazeinë. Ju mund t'i gjeni këto çokollata pothuajse kudo, përfshirë në dyqanin tuaj të rregullt ushqimor. Këto janë ato që do të quajmë "rastësisht vegan", domethënë ato nuk tregtohen si vegan ose etiketohen si të tillë, por nuk përmbajnë përbërës të kafshëve dhe janë vegan sepse janë çokollatë me cilësi të lartë pa shtesa ose mbushëse. Ju gjithashtu mund të dëshironi të kërkoni një chocolatier lokal, pasi ata ka të ngjarë të kenë shumë opsione vegan në dispozicion.
"Aksidentalisht" markat Vegël të Çokollatës
- Chocolove - Dark Chocolate dhe Orange Peel
- Patate të skuqura çokollatë markë Trader Joe
- Baret e Njeriut të Njeriut me Çokollatë - Sweet Dark Espresso dhe Dark Sweet Orange, të rregullta dhe organike)
- Ritter Sport - Mint çokollatë (ato blu të lehta) dhe Marzipan (një i kuq)
- Çokollata e gjelbër dhe e zezë Çokollata organike - çokollatë e errët
- Çokollatë e Shanseve të Barabarta Organike - Të gjitha shijet, përveç çokollatës së qumështit
- Darkë e Fanny Mayit 70% bare çokollate
Më shumë markave Vegan Chocolate
Këtu janë disa markave të çokollatë vegan që janë bërë posaçërisht për të vegan dhe janë të tregtuar dhe të etiketuar si të tillë.
Shumica e këtyre markave të çokollatë vegan janë gjithashtu organike dhe tregti të ndershme.
- Llojet e rrezikuara Çokollata e errët (shumica, por jo të gjitha shijet)
- Sunspire dhe Burimi Tropical (patate të skuqura çokollate dhe bare çokollate)
- Të gjithë prodhimet e ushqimit të çokollatës së markës
- Brand Whole Foods çokollatë e errët, dhe çokollatë e errët me Bajame
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (tregti e ndershme)
- Terra Nostra Rajs Milk Vegan Choco Bare
- Sjaaks
- Bug Bites
Tjetër Vegan çokollatë Trajton
Nëse nuk janë vetëm çipsat me çokollatë dhe bare çokollate që kërkoni, provoni disa nga këto çokollata të tjera vegan të trajtuara për të kënaqur madje edhe më të zhurmët e chocoholics vegan:
- Kakaja me çokollatë me shije Oreo
- Vegan Akullore (unë si markë thjesht dekadent markë Chocolate Gjalpë Kikirik Zig-Zag dhe Temptation Brand çokollatë Chip Cookie Shije aromë)
- Kikirik Chews karamele
- Wax Orchards markë pa salcë pa salcë sallata
- Luna Bars (provoni aromën e karamele me çokollatë)
- Drithërat Reese
- Kakao pluhur, çdo markë, për aq kohë sa 100% kakao
- Chocolatey Chip dhe aromë çokollate Teddy Grahams
- Trader Joe's markë vegan çokollatë chip cookies