Përdorni një steak Tri-Tip ose rosto për këtë recetë dhe rregulloni kohën e gatimit në përputhje me rrethanat. Shijet aziatike të frymëzuara në këtë marinadë e bëjnë këtë një biftek të madh për çdo rast. Nëse jeni të interesuar për salcë shtesë, thjesht thjesht dyfishoni recetën e marinadës. Për më shumë informacion mbi këtë, shih udhëzimet. Shërbyer mbi oriz, perime të pjekur në avull ose të pjekur në skarë, ose petë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund viçi tri-tip
- 4-6 qepë të gjelbërta, copëtuar imët
- 1 gota / 240 ml salcë soje
- 3 lugë / 45 ml vaj susam
- 3 lugë / 45 ml sheqer kafe
- 2 lugë / 30 ml ujë
- 1 lugë gjelle / 30 ml verë të kuqe uthull
- 1 lugë gjelle / 30 ml
- xhenxhefil i fresket , i integruar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 1/4 lugë çaji / 1.75 ml piper i bardhë
Si ta Bëni
1. Trim viçi tri-tip i yndyrës së tepërt. Kombinoje përbërës të tjerë, përveç farës së susamit dhe përzierje mirë. Vendosni tri vija në një qese plastike të rikuperueshme dhe veshni mirë me marinadë. Ftohuni disa orë (6-12).
2.Përpara grilë. Hiqni tri-tip viçi nga marinadë dhe hidhni çdo marinadë të mbetur në qese. Viçi i pjekur në skarë viçi në mes të nxehtësisë së mesme, duke u kthyer herë pas here për rreth 25 deri në 30 minuta në varësi të trashësisë së prerjes dhe dhuratës suaj të preferuar.
3. Pasi të bëhet, hiqni nga skarë dhe le të pushoni për 5-10 minuta. Gdhendni nëpër grurë, silleni me farat e susamit dhe shërbeni.
4. Nëse dëshironi një salcë ekstra për të shkuar në krye, thjesht dyfishoni recetën e marinadës. Përzierje e ndarë duke përdorur gjysmën e saj si marinadë dhe duke e vendosur gjysmën tjetër në një tigan të mesëm. Kjo do të jetë salcë që shërben. Sillni përzierje në një zierje të lartë për 1 minutë, zvogëloni në të ulët dhe lëreni përzierje të vazhdojë të ziehet për 8-10 minuta. Mbani një sy të ngushtë në të për të siguruar që nuk ka djegie. Nëse dëshironi salcë pak më të ëmbël, shtoni një lugë gjelle ose dy në salcë dhe vazhdoni të ziejnë derisa sheqeri është shkrirë pse. Përzierja duhet të jetë në gjendje të mbulojë pjesën e pasme të një lugë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni në anën tjetër ose derdhni mbi majën e fijeve me tri feta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 479 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 135 mg |
| sodium | 2,611 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 50 g |