Një nga shkaqet më të zakonshme të sëmundjes së lidhur me ushqimin (aka helmimi me ushqim ) është diçka që quhet ndër-kontaminimi , ose transferimi i baktereve të dëmshme nga një produkt ushqimor në tjetrin nëpërmjet mjeteve, pajisjeve ose duarve të kontaminuara.
Në shumë raste të kontaminimit të kryqëzuar, bordet e prerjes janë një fajtor kryesor. Për këtë arsye, përdorimi i bordeve të prerjes me ngjyra të ndara për përbërës të ndryshëm është një mënyrë e shkëlqyer për të parandaluar ndotjen e kryqëzuar.
Përdorimi i bordeve të prerjes së koduar me ngjyra
Ngjyrat ju ndihmojnë të mbani gjurmët e pllakave të prerjes që janë të rezervuara për çfarë lloj ushqimesh, kështu që ju jeni më pak të ngjarë të ulni marule në të njëjtën dërrasë që sapo keni përdorur për përgatitjen e pulave të papërpunuara .
Zëri i komplikuar? Për fat të mirë, ju nuk keni nevojë të adoptoni të gjithë sistemin në mënyrë që të gatuani më shumë siguri në shtëpi. Edhe duke pasur një bord të veçantë prerës me ngjyra të dallueshme, që është rezervuar vetëm për mish të gjallë, është një ide e mrekullueshme, e cila do të shkojë shumë larg drejt minimizimit të shanseve tuaja për një sëmundje të lidhur me ushqimin.
Këtu janë ngjyrat e ndryshme të bordit të prerjes dhe kuptimet e tyre:
- Gjelbër: Frutat dhe Perimet
- Verdha: Qumësht i papërpunuar
- Blu: Ushqimi i gatuar
- Bardhë: Produktet e qumështit
- Tan: Peshku & Ushqim deti
- Kuq: Mish i papërpunuar
Ju mund të blini një grup të plotë të bordeve të prerjes me ngjyra, duke përfshirë të gjitha ngjyrat e listuara më sipër. Ose mund të blini veçmas ngjyrat, në rast se nuk doni të gjithë kompletin.