Ju ndoshta jeni njohur me latkes , pancakes hekuri patate. Shumica e kulturave kanë një variant të tortave të patates. Këto ëmbëlsira të patateve tradicionale irlandeze boxty përdorin patate të freskëta dhe mbeturina. Ata bëjnë një pjatë plotësuese që të dy fëmijët dhe të rriturit e duan. Shpesh ato spërkasin me sheqer pluhur, por unë preferoj ato me një thumba të gjalpë. Shikoni shënimet e mia më poshtë për variacionet dhe këshilla.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan russet
- patate (të papërpunuara, të integruara imët)
- 1 filxhan
- patate (pure, mbeturina punojnë mirë)
- Gjalpë ose vaj (për tiganisje)
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 2 lugë çaji
- pluhur pjekje
- 1 1/2 deri 2 teaspoons
- kripë
- 2 vezë (rrahur lehtë)
- 1/4 filxhan qumësht (për përzierje)
- Opsionale: sheqer me salcë me pluhur
Si ta Bëni
- Vendos patatet e papërpunuara të grirë në një leckë të pastër dhe kthesë për të hequr lagështinë e tepërt.
- Shkundni së bashku miellin, kripën dhe pluhurin e pjekjes. Kombinoje përzierjen e miellit në patate të papërpunuara, pure me patate dhe vezë. Shtoni qumësht të mjaftueshëm për të bërë një përzierje të trashë.
- Nxehni një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni gjalpë ose vaj për të formuar një film të hollë mbi pjesën e poshtme të tiganit.
- Kur vaji është i nxehtë, rrokni pjatën e patates nga lugët e lugëve të grumbulluara (rreth 2-1 / 2 deri në 3 inç në diametër) në kavanozin e nxehtë dhe pakësoni çdo raund.
- Bëni këtë në grumbuj, derdhni në peshqir letrash dhe mbani të ngrohtë. (Mund t'ju duhet të shtoni më shumë vaj në mes të grupeve.)
- Brown të dy anët e pancake patate (rreth 4 minuta për anën).
- Gjalpë çdo boxty dhe shërbejë nxehtë me ose pa sheqer.
Shënime:
- Sigurohuni që t'i grumbulloni mirë patatet. Nëse hekura është shumë e trashë, patatet nuk do të gatuajnë.
- Shikoni nivelin tuaj të nxehtësisë. Ata duhet të gatuajnë ngadalë në mënyrë të tillë që në kohën kur jashtë të jetë i thekur, brenda do të gatuhet. Ju nuk dëshironi një kafe të bukur jashtë me një qendër gështenjë.
- Nëse ju nuk keni ndonjë patate të mbetura patate, ju mund të zëvendësoni patate të përgatitura të çastit të çastit.
- Variacionet: Shtoni herbs tuaj të preferuar ose seasonings në qëlloj, të tilla si chives , origjinën , rozmarinë , borzilok , qepë integruar ose pluhur qepë, pluhur hudhër, etj
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 138 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 1,111 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |