Lakër dhe proshutë të Brukselit bëjnë një kombinim të shijshëm, dhe kjo pjatë e dytë do të shkojë me të gjitha pjatat kryesore të mishit apo shpendëve. Një lëng limoni pak dhe hudhër shtoni shije në gjellë, dhe pjatë gatuan në më pak se 10 minuta.
Ndjehuni të lirë të largoni qepën ose ta zëvendësoni proshutën me proshutë me dics.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 deri 16 ounces lakër të freskëta bruksel, të shpëlara mirë dhe të drenazhuar (rreth 18 deri në 24 lakër)
- 4 shirita të proshutë
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1/4 filxhan qepë të copëtuar imët
- 2 lugë lëng limoni
- kripë dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
Për të përgatitur lakër brukseli, lani mirë me ujë të ftohtë. Pritini skajet e rrjedhjes së zbardhur dhe hiqni çdo gjethe të lirshme. Hiqni gjethet e dëmtuara. Pritini lakrat në gjysmë; vë prerë anë poshtë, pastaj thinly fetë gjysmave deri sa të gjithë janë shredded. Le menjane.
Në një tigan të madh ose saute pan mbi ngrohjes mesme, skuqura proshutë derisa të freskët. Hiqeni proshutën në peshqir letrash për t'u zbrazur; shkërmoqet dhe mënjanohet. Lëreni rreth 2 lugë drippings në tigan dhe hidhni çdo drippings mbetur.
Shtoni hudhërën dhe qepën në tigan dhe përgatitini, nxeheni, derisa qepë të zbutet, rreth 2 deri në 3 minuta. Shtoni lakër të copëtuar në tigan dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, deri në tender, ose rreth 4 deri në 6 minuta.
Shto lëng limoni dhe kripë dhe piper, për shije. Cook, nxitje, për 1 minutë më shumë. Hidhni me proshutën dhe shërbejeni nxehtë.
Këshilla të ekspertëve
- Përdorni lakër të vogla, kompakte, të ndritshme të gjelbra të Brukselit për shijen dhe butësinë më të mirë.
- Nż qoftż se lakrat e Brukselit janż tż mżdha me gjethe tż jashtme tż lirshme, prerż shumż bazż dhe hiqni disa nga gjethet e jashtżm.
- Nëse lakër të duket e hidhur, një dash sheqer mund të ndihmojë në balancimin e aromave.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Brukseli lakër me domate me stufa
Këmbët Easy Bruksel gruri me djathë
Rrushi i pjekur bruto me hudher
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 114 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 167 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |