Nëse jeni një vegjetarian që e doni sushin, ndoshta keni hasur në oshinko më parë, por thjesht nuk keni ditur se çfarë është quajtur, ose keni dëgjuar gjithmonë se ai e quajti diçka tjetër. Oshinko është një lloj turshi japonez i cili shpesh është mbështjellë në sushi (me alga deti dhe oriz) për të bërë një roll Oshinko (më saktësisht quajtur Oshinko maki). Është gjithashtu etiketuar si "oshinka" (me një "a") dhe gjithashtu "rrepkë turshi".
Oshinko është bërë zakonisht nga rrepkë daikon , e cila duket si një karotë e madhe e bardhë. Pasi u marruan, megjithatë, oshinko bërë nga daikon është ngjyrë të verdhë. Perime të tjera, duke përfshirë lakër dhe tranguj, mund të përdoren gjithashtu për të bërë oshinko, edhe pse daikon është më e zakonshme. Me fjalë të tjera, fjala "oshinko" mund të përdoret për t'iu referuar një shumëllojshmërie të llojeve të ndryshme të perimeve japoneze turshi , edhe pse nëse nuk jeni të sigurt se çfarë është ajo që është turshi, ka më shumë gjasa të jetë rrepkë daikon.
Oshinko maki zakonisht përbëhet nga një listë e bërë nga alga deti përfundon (nori), oriz sushi , oshinko, dhe pak tjetër, mbështjellë në një rrotull pastaj feta në copa me ngjyrë gripi.
Çfarë shije Oshinko pëlqen?
Daikon shijon si një lloj shumë të butë të rrepkë, ndoshta më shumë si një kryq në mes të një karrota dhe një rrepkë. Për shkak se ajo është bërë me kripë, oshinko, atëherë, shijet si një rrepkë e kripur me salcë me salcë të lehtë. Por ky përshkrim padyshim nuk e bën atë drejtësi.
Është një aromë e veçantë, ndoshta më e ngjashme me patate të skuqura shtëpi se lloji i turshi që ju do të merrni në një ushqim së bashku me sanduiç tuaj. Për të qenë i drejtë, është një shije unike. Përveç kësaj, zakonisht hani vetëm një oshinko pak - ju nuk jeni të kafshuar në të si një mollë - dhe shije unike kombinon edhe me shijen unike unike të alga deti dhe sushi oriz.
Nëse ju pëlqen ushqimi japonez, sushi vegjetarian , ose maki rrotullon në përgjithësi, ju ndoshta do të donit oshinko dhe oshinko maki rrotullon mirë.
Pra, herën tjetër që jeni jashtë për sushi, jepni oshinko roll një shije dhe shikoni se çfarë mendoni!
Është Oshinko vegjetarian? Është një Oshinko Roll Vegetarian?
Po, oshinko vetë është vegjetarian dhe vegan , pasi ajo është vetëm turshi rrepkë daikon ose perime të tjera. Dhe normalisht, një rrokullisje oshinko do të jetë gjithashtu vegjetarian dhe vegan. Një oshinko roll, ose oshinko maki, zakonisht do të përmbajë vetëm oshinko dhe orizin e sushi të mbështjellë në alga deti Nori. Sidoqoftë, nëse jeni në një restorant sushi japonez, ndoshta është më mirë të kontrolloni se çfarë është në rrotull oshinko të jetë 100% i sigurt se është vegjetarian ose vegan.