Rozë e kafesë

Ky pjatë e avullit është e shijuar me kafe të fortë të zezë, së bashku me qepë dhe hudhër. Shërbyer këtë rosto të lehtë të braktisur me patate të skuqura ose petë thjeshtë, së bashku me fasule të gjelbra ose karrota.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pjata e mishit të pjekur, mundësisht një pjekje me gjalpë, rreth 3 deri 4 paund
• kosher kripë dhe piper i freskët i zi terren
• 1 lugë gjelle plus 2 lugë çaji
• vaj ulliri ekstra të virgjër , i ndarë
• 1 qepë të madhe, të përgjysmuar, feta thinly
• 3 karafil hudher, i grirë
• 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe
• 2/3 filxhan kafe të fortë të zi
• 2 lugë miell i përzier me 2 lugë ujë të ftohtë

Si ta Bëni

Nxeheni furrën në 325 ° F.

Sasi e vogël e piqem me gjithë kripën dhe piperin.

Ngrohni vajin në një furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare. Shto viçin dhe thaj, duke u kthyer në të gjitha anët. Hiqeni në një pllakë dhe vendosni mënjanë.

Ulja e nxehtësisë në mes dhe shtoni qepë në tigan, së bashku me 2 teaspoons mbetur të vajit të ullirit. Cook, nxitje shpesh, derisa qepë fillon të ngjyrë kafe, rreth 7 deri në 9 minuta.

Shtoni hudhër dhe trumzë të grirë; kuzhinier, nxitje, për 1 minutë më shumë. Llokoçis në kafe dhe të sjellë një zierje.

Vendoseni viçin përsëri në tenxhere dhe kthehuni të veshni mirë me qepë dhe lëngje.

Vendosni kapakun në furrë holandeze dhe transferoni në furrë. Braise për rreth 2 orë, ose derisa viçi është shumë i butë.

Transferoni viçin në një pjatë dhe mbani ngrohtë.

Tërhiqni lëngjet në një ndarës me lëng mishi dhe hidhni yndyrë të tepërt. Vendoseni lëngjet dhe qepët në tenxhere për ngrohje të mesme dhe nxisni përzierjen e miellit dhe ujit. Cook, nxitje, deri thickened.

Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas nevojës.

Shërbyer viçi me salcë.

Shërben 6.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Pjatë e pjekur me hudhër dhe trumzë

Enët e stilit të stilit të pjekur me perime dhe gravy

Pjatë e pjekur në skarë

Pijet me crockpot pjekur me verë

Shiko gjithashtu

Recipes ngadaltë paketat

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	787
Fat i shëndoshë	36 g
Fat i ngopur	13 g
Fat i pangopur	17 g
kolesteroli	271 mg
sodium	481 mg
karbohidratet	21 g
Fibër diete	2 g
proteinë	91 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)