A është birra, vera dhe pija juaj sigurt në frigorifer?
Mund ta mbani pijeve në frigorifer? A është birra juaj e sigurt jashtë në një natë të ftohtë të dimrit? Këto janë pyetje të zakonshme dhe përgjigja varet nga përmbajtja e alkoolit të pijeve. Në përgjithësi, pijeve nuk do të ngrihet edhe pse birra dhe vera do.
Cila është pika e ngrirjes së alkoolit?
Uji ngrihet në 0 C (32 F) dhe pika e ngrirjes së alkoolit të pastër etanol është -114 C (-173.2 F). Pijet alkolike janë një përzierje e alkoolit dhe ujit (në disa raste, sheqernat dhe aditivët e tjerë), kështu që pika e ngrirjes së pijeve alkoolike është diku në mes.
Pika e saktë e ngrirjes së vodkës, tequila, rum, uiski dhe likeri (si dhe verë dhe birrë) varet nga alkooli i saj sipas volumit (ose provës së saj) .
- Sa më i ulët përmbajtja e alkoolit, aq më e ngrohtë është pika e ngrirjes.
- Sa më i lartë përmbajtja e alkoolit, aq më e ftohtë është pika e ngrirjes.
| lloj | ABV | Pika e Ngrirjes | Shënime dhe Shembuj |
|---|---|---|---|
| birrë | 3-10% | -2 C (28 F) | Nuk rekomandohet për frigoriferin përtej një ngrirjeje të shpejtë. |
| verë | 8-14% | -5 C (23 F) | Më shumë se një orë ose dy në frigorifer dhe po e vendosni verën në rrezik. |
| 40 Dëshmi pijeve | 20% | -7 C (22 F) | Përfshin shumë likere të ulëta, si krem irlandez . Nëse mbeten në një frigorifer të vërtetë të ftohtë shumë të gjatë, këto mund të jenë të zbehta, por kjo është e rrallë. |
| 64 Prova pijeve | 32% | -23 C (-10 F) | Një liker si amareto dhe një uiski me salcë si Fireball do të binte në këtë varg. Këto duhet të jenë në rregull në frigorifer. |
| 80 Pijet alkoolike | 40% | -27 C (-17 F) | Përfshin shumicën e lëngjeve bazë bazë si gini, vodka, uiski, etj. Ju jeni të qartë për frigoriferin! |
Shënim: Këto pika të ngrirjes nuk janë të sakta, veçanërisht me birrën dhe verën. Përdorni temperaturat si një udhëzues të përgjithshëm. Një ndryshim i vogël në përmbajtjen e alkoolit nuk do të bëjë një ndryshim të madh nëse pija juaj do të ngrijë. Nëse është afër, shanset e ngrirjes janë të larta, prandaj mos i shtyni kufijtë.
Pijet alkoolike është e sigurt
Ngrirësja mesatare e shtëpisë është rreth -17 C (-1 F). Kjo është mjaft e ftohtë për të ngrirë ushqimin tuaj dhe akullin, por jo aq të ftohtë sa të ngrijë shishe mesatare prej 80 liquorësh.
- Ruajtja e shisheve tuaj të preferuar të vodka në frigorifer është në rregull.
- Vendosja e këtij limoncello të çmuar në frigorifer për një ngrirje të shpejtë është një ide e mirë.
Birra dhe vera mund të ngrijnë
Birra dhe vera kanë shumë më pak alkool se shumica e lëngjeve dhe ata mund (dhe do) të ngrijnë. Vendosja e një birrë të ngrohtë ose të verës së bardhë në frigorifer për një ngrirje të shpejtë mund ta sjellë atë në temperaturën e pijes shpejt. Vetëm mos harroni atë atje!
Ndërsa të gjithë përmbajtjen e shishe nuk do të ngrijë, uji do. Kjo krijon një llucë nga pija juaj dhe mund të prishë shijen gjithashtu.
Uji gjithashtu zgjerohet ngrirjen e saj. Nëse ia lëshoni shumë birrën ose verën në frigorifer, kollonat dhe kapelet mund të fryhen ose të shpërthen, qelqi mund të plasartohet dhe kanaçe alumini do të shpërthejnë. Kjo krijon një rrëmujë të keqe që do të kërkojë një pastrim të thellë (ndoshta edhe shkrirjen) e frigoriferit tuaj.
Këshillë e shpejtë: Për të qetësuar shishet e qelqit me birrë, verë ose sode më shpejt, mbyllni shishe në një peshqir letre të lagur dhe vendoseni në pjesën më të ftohtë të frigoriferit. Brenda pak minutash do të keni një pije akullt të ftohtë pa zhardhok.
Ruajtja e Alkoolit Jashtë në Dimër
Ne e kemi bërë të gjithë ... Vizitorët sjellin birrë dhe verë në darkë, por nuk ka vend në frigorifer. Megjithatë, ka një bankë dëbore jashtë dhe është një pije freskuese gjigande, apo jo?
Po, ky është skenari i përsosur për mbajtjen e pijeve tuaja të ftohta dhe funksionon mirë për disa orë që zgjat partia mesatare. Ju vetëm duhet të mbani mend për ta sjellë atë brenda para se temperatura të bjerë me të vërtetë për natën. Nëse ju harroni, ju mund të përfundojë me një birrë gjigant i lëngshëm në vend të një banke borë dhe kjo është vetëm një humbje e birrës të mirë!
Gjithashtu, në qoftë se është vërtet e ftohtë atë natë, mbajeni një sy në birrë kështu që nuk do të shkojë për të larë para përfundimit të partisë.
Mos harroni kalvin tuaj në makinë
Kur po nxitoni, sidomos gjatë festave , mund të jetë shumë e lehtë të harrosh atë shishe të madhe të verës ose të gjashtë pako shtesë që ke fshehur në trung.
Ju mund të ktheheni në mëngjes në një rrëmujë të madhe nëse temperatura mbushet shumë gjatë natës.
Err Në anën e kujdesit: Nëse jetoni në një klimë të ftohtë dhe krahasoni tabelën e temperaturës më lartë me temperaturat e ulëta që mund të merrni, ju e dini se edhe uiski juaj 80 provë është në rrezik!
Në netët më të ftohta të vitit, vendoseni pijeve, birrës dhe verës në një vend ku do t'i vini re kur dalin nga makina. E njëjta gjë vlen edhe për sodën, e cila mund të shpërthejë edhe më shpejt se alkooli. Pastrimi i një makine të ngrirë, ngjitëse në mes të një stuhi dëbore nuk është e bukur.
Çfarë Për Desserts ngrira ngrira?
Nëse alkooli nuk ngrihet mirë, si trajtohen me ngrirje me pije alkoolike? Përgjigjja është mjaft e thjeshtë: ekuilibri.
Në mënyrë që të bëni pikat e mbushura me pije si pijet ose granitat me thumba të mprehta, ju duhet të mbani sasi të ulët të alkoolit. Shumë pije alkoolike - sidomos çdo gjë mbi 40 prova - dhe nuk do të ngrijë.
- Me pikat e akulltave, është më mirë të mbani mikserin në raportin e alkoolit në 4: 1 ose më të ulët. E njëjta gjë vlen edhe kur ngrihet granitas me thumba (akulli italian) .
- Në rastin e sorbets fruta , një ëmbëlsirë ngrirë ngurta nuk është qëllimi. Sorbets janë më të mirë kur të butë dhe i butë. Shumë shpesh, likeret si Grand Marnier përdoren për të mbajtur atë nga ngrirja plotësisht.