Cookies Tradicionale të Festave të Kretës dhe Recipes për Ëmbëlsira

Në ishullin grek të Kretës, buka dhe pasta janë bërë tradicionalisht dhe shërbyen gjatë sezonit të festave të Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri. Ata janë të gëzuar edhe në raste të tjera të vitit, por në dhjetor dhe janar, ata vijnë së bashku për të krijuar një koleksion të shkëlqyer të shijeve dhe teksteve.

• 01 nga 04

  Kalitsounia - Pasta Sweet Cheese

  Këto pasta me djathë janë një preferuar i Krishtlindjeve në ishullin e Kretës, ku ato janë të pjekura ose të skuqura. Ndryshe nga shumë pasta të tjera greke, ky recetë kërkon një brumë vezësh në vend të filozofit.

• 02 nga 04

  Koulourakia Christouyennon - Krishtlindjet Sesam Cookie Rings

  Variacionet e këtyre biskotave të shijshme të vogla të susamit mund të gjenden në të gjithë Greqinë, në buke dhe në shtëpi. Ato bëhen pa gjalpë dhe vezë dhe mund të ruhen deri në dy muaj. Në këndin tim të vogël të Kretës, shtojmë maja dhe i formojmë në forma të kurorës së vogël një herë në vit: në Krishtlindje.

• 03 nga 04

  Melomakarona - Honey-Dipped Spice Cookies

  Melomakarona janë një traditë e Krishtlindjeve në Greqi (por gëzoheshin në kohë të tjera të vitit). Në të gjithë Greqinë, kuzhinat do të mbushen me erën e mrekullueshme të këtyre biskotave të erëzave që do të zbukurojnë tavolina, do të jepen si dhurata për mbajtësin dhe do të hanë në sasi të mëdha.

• 04 nga 04

  Kourabiethes - buka me sheqer të shijshëm me Bajame

  Kourabiethes (gjithashtu kourambiedes ) janë biskota tradicionale të festimit, që shërbejnë në Krishtlindjet, Vitin e Ri, dasma dhe pagëzime. Biskotat e pjekura të bajameve të bajameve të kryera me një shtresë bujare të sheqerit të ëmbëlsirave, ato shkrihen në gojë.