Sushi me shtresë chirashi, e cila i ngjan një tortë, shpesh është e gëzuar në Ditën e Vajzës Japoneze, ose Hinamatsuri (Festivali Doll) që ndodh më 3 mars. Tradicionalisht festohet me sushi chirashi, i cili njihet edhe si sushi i përzier ose i shpërndarë. Sushi Chirashi gjithashtu quhet "bara sushi" në japonisht, por ajo që e dallon këtë sushi shtresore është se disa mund t'i referohen asaj si një tortë festive për nder të Ditës së Vajzës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 deri në 4 gota oriz të bardhë të papjekur
- Përzierje me uthull të thatë sushi oriz "Sushi no Ko", markë Tamanoi
- 1 filxhan fasule të gjelbër
- 3 lugë gjelle "sakura denbu" (codfish i kalitur dhe i copëtuar)
- 2 vezë (për të bërë kinshi tamago, strips vezë hollë vezë)
- kripë, shije
- vaj ulliri
- 3 karkaleca të mëdha të ngrira të ngrira
- 3 lugë ikura (salmon roe havjar)
- baby broccolini (ose zëvendësim me një perime të gjelbër të tilla si spinaq ose tranguj për të shtuar ngjyrë)
- Garnitura Opsionale:
- feta dekorative me lule të gatuara karrota
- rrushi i zier, i zier ose i zier, i holluar (i disponueshëm për shitje para feta në seksionin frigorifer të dyqaneve ushqimore japoneze)
- kastravecat, feta thinly në shirita
- Edamame
- bizele të mbuluara me borë
- salmon i skuqur (para-gatuar dhe i kalitur)
- me feta
- kamaboko (cake peshku)
- gaforre imitimi (kani kamaboko)
Si ta Bëni
- Origjina e avullit sipas udhëzimeve të gatimit tuaj të orizit. Udhëzimet e gatimit të orizit të gatimit .
- Ndërsa orizi është gatim, vlim fasule të gjelbra dhe fetë në diagonale në copa të vogla të kafshimit. Le menjane.
- Në një tas të vogël vezë rrahni dhe shtoni një majë kripë. Nxehtësia e një pan të mesme me vaj ulliri dhe kuzhinier një shtresë të hollë veze për të bërë kinshi tamagoi (omlet i hollë). Hiq nga pan dhe le të ftohtë në bord prerjes. Pritini në shirita të hollë, të lënë mënjanë.
- Vlim një tenxhere të vogël me ujë për të gatuar broccolini fëmijë.
- Thaw karkaleca të ngrira të gatuar, hiqni bishtin nëse dëshironi, dhe pastaj fetë në gjysmë vertikalisht, për të krijuar 6 copa përgjysmuar karkaleca. Le menjane.
- Përzihet në pluhur oriz uthull oriz me oriz të gatuar. Ju mund ose nuk mund të përdorni të gjithë orizin e gatuar, pasi kjo do të varet nga sa i trashë keni bërë shtresat tuaja të orizit, si dhe diametri i panit të tortës. Sigurohuni që të përdorni mocionet e prerjes diagonale me skajin anësor të vozitjes së orizit (para-lagur me ujë) për përzierje me oriz të ngrohtë. Kjo ndihmon për të parandaluar marrjen e orizit.
- Paneli i tortës së linjës me një fletë të madhe të përfundimit të plastikës. Kjo do t'ju ndihmojë të hiqni sushin me lehtësi. Nëse jeni duke përdorur një tavë springform (me fund të lëvizshëm), nuk ka nevojë të linjoni tiganin me përfundimin e plastikës, por në vend të kësaj, sigurohuni që pani është i njomur me ujë, për të parandaluar që orizi të mos ngjitet shumë nga ana e tiganit .
- Shto një shtresë orizi në pjesën e poshtme të tiganit. Më së shumti me gjelbërim të kuq të sakura denbu të copëtuar. Vendosni më shumë oriz në krye, pastaj zbukurojeni me fasule të feta. Shtresa me shtresën e fundit të orizit. Garnizoni me vezë të hollë, broccolini, karkaleca, ikura (caviar salmon roe), dhe çdo garniturë opsionale.
- Hiqeni nga pan mbi një pjatë dhe shërbejeni menjëherë.
Opsionet shtesë:
Për informata shtesë në lidhje me Hinamatsurin (Ditën e Ditës së Japonezëve) dhe ushqimin për festimin e këtij festimi të veçantë, hidhini një sy në, "10 Enët më të Mira për Hosting një Ditë Japanese Girl's Day" . Një tjetër artikull për të lexuar është Sakura Mochi, e cila është ëmbëlsirë tradicionale e orizit të ëmbël, ose wagashi, që shpesh është i gëzuar në këtë festë.
Pajisje speciale:
- 6 deri në 8 inç diametër silikoni ose tortë metalike pan