Këto brinjë të shijshme të shkurtër pa kocka marrin shumë aromë nga vera e kuqe dhe supë viçi. Dy pako me përzierje me lëng mishi i trashë salcë si ajo gatuan. Brinjët e shkurtra janë tepër të lehta për t'u gatuar në tenxhere të ngadaltë. Vetëm thaj brinjë, deglaze pan, dhe kombinojnë çdo gjë në tenxhere crock. Shkoni në punë ose përdorni ditën tuaj për të bërë gjëra të tjera. Kur të ktheheni në shtëpi, brinjët do të jenë të gatuar plotësisht!
Shërbyer këto brinjë të shkurtëra me patate të skuqura dhe misër krem ose brokoli të avulluar, ose përdorni perimet tuaja të preferuara në anën. Nëse përdorni kockat në brinjë, lejoni rreth 5 paund për 4 deri në 6 persona.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 deri 3 paund brinjë të shkurtra viçi (pa kocka, ose rreth 5 paund në kockë)
- 4 lugë miell me qëllim të përgjithshëm
- 1 1/2 lugë çaji
- erëza (për biftek ose burgerë)
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 2 (.75-ons) zarfi lëng mushroom ose përzierje me kafe ngjyrë kafe
- 3/4 filxhan verë të kuqe të thatë
- 3/4 filxhan
- supë viçi
- 1 1/2 filxhan qepë të ngrira të perla (ose qepë të vogla me peeled)
Si ta Bëni
- Në një qese ose pjate të ruajtjes së ushqimit, kombinoni miellin dhe erëza (ose mund të zëvendësoni një përzierje të ngjashme të erëza).
- Vaj ulliri të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare në një tigan të madh. Vishni viçin me përzierjen e miellit, pastaj ngjyrosni në vajin e nxehtë në të gjitha anët.
- Në një filxhan të madh ose në një tas të vogël, kombinoni supë viçi dhe përzierje me lëng mishi.
- Transferoni viçin në një tenxhere të ngadaltë (rreth 3 1/2 deri në 5-litër) dhe të lartë me qepë. Derdhni përzierjen e lëngjeve mbi të gjitha. Hidhni verën e kuqe në tigan të nxehtë dhe kapni copa të thekur; derdh mbi përzierjen e mishit.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 7-9 orë.
- Shërbyer me patate pure dhe perimet tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 793 |
| Fat i shëndoshë | 57 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 169 mg |
| sodium | 596 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 47 g |