Ju mund të zëvendësoni lloje të ndryshme të djathit dhe shije të ndryshme të supës së kondensuar për të ndryshuar aromën e këtij receta të shkëlqyeshme, të lehtë të ngrirjes së gatimit për supë me pulë të pjekur. Kjo është një nga recetat më popullore dhe ka qenë që nga fillimi.
Ka diçka në lidhje me kombinimin e salcë butë, djathë dhe pulë që është krejtësisht e kënaqshme. Ky recetë pesë përbërës është mjaft i thjeshtë për gatuesit e papërvojë për të bërë. Aromë që do të ju përshëndet ndërsa ecni në derë për darkë është tantalizing. Asgjë nuk ka erë më të mirë se gatim i pulës në tenxhere të ngadaltë.
Kjo recetë është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur gjokse të pulës që janë të mëdha dhe të vështira. Kam gjetur se nëse nuk bleni gjoksa shumë të vogla pule, ata do të jenë të vështira kur të hahet ose të pjeken. Pakoja është e vetmja mënyrë për të marrë këto gjoksa të butë.
Ju mund të filloni me gjinjtë e ngrirë të pulave; Unë e bëj këtë shpesh, edhe pse ekspertët e sigurisë ushqimore paralajmërojnë kundër tij. Vetëm mos harroni, nëse jeni duke i shërbyer askujt në një grup me rrezik të lartë, shkrini gjinjtë para se të dorëzoheni në frigorifer. Ata në grupe me rrezik të lartë përfshijnë fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna, të moshuarit, ata me sistem imun të komprometuar, dhe kushdo me sëmundje kronike.
Unë shpesh zëvendësoj një qepë të copëtuar dhe shtoj pak hudh në vend të kërpudhave. Kjo është një gjë që është kaq e këndshme për këtë recetë: është shumë tolerante dhe mund ta ndryshoni atë sipas dëshirës. Më pëlqen të shërbej këtë recetë me makarona të nxehtë gatuar ose kafe të zier ose oriz të egër për të thithur gjithë salcën e mrekullueshme. Është darkë e përkryer për një vjeshtë të ftohtë ose natën e dimrit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 feta proshutë
- 6 pa kocka, gjysma e gjoksit të lëkurës pa lëkurë
- 1 (4-ons) kërpudha me feta të prera, të drenazhuar ose 1 qepë të copëtuar
- 1 (10-ons) mund kondensuar krem supë pule OR 1 (10-ons) enë katër djathë
- Salcë Alfredo
- 1/2 filxhan djathi zviceran ose Havarti
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, kuzhinier proshutë derisa të freskët. Hiqeni proshutën nga tigan dhe derdhni në peshqir letre .
- Shkrini proshutën dhe vendosni mënjanë, të mbuluar, në frigorifer.
- Në drippings proshutë në tigan, kuzhinier pule mbi ngrohjes mesme për 3 deri në 4 minuta ose deri sa të lehta kafe, duke u kthyer një herë.
- Vendoseni pulën në një tenxhere të ngadaltë 4-6 pikë. Top me kërpudha ose qepë (ose të dy!).
- Në tiganin që përdorni për të ngjyrosur pulën, ngrohni supën ose salcën Alfredo, duke grisur drippings pan, dhe derdh mbi pulë në tenxhere të ngadalshëm.
- Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe kuzhinierini në vendosjen e ulët për 4 deri 5 orë, ose derisa pulat të regjistrojnë 165 F në një termometër të mishit.
- Top pule me djathë diced dhe sasi e vogël me proshutë të rezervuara. Cover përsëri dhe kuzhinier në të lartë për 10 deri në 15 minuta ose derisa djathi është shkrirë.
Shënim: Kohët e fundit kam filluar të gatuaj këtë gjellë duke përdorur gjinjtë e ngrirë të pulës . Braktoni ato, sipas udhëzimeve, në drippings proshutë, pastaj kuzhinier në të ulët për 6-8 orë, derisa një termometër ushqim regjistron 165 F.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 285 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 88 mg |
| sodium | 231 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 27 g |