Duke kërkuar për recetë të përkryer të veglave të gjata vegjetariane? Ja se si të bëhesh krahë të nxehtë vegjetarë dhe vegan duke përdorur seitan - zëvendësues i përkryer i mishit vegjetarian për të bërë krahë të nxehtë pa mish. E vetmja gjë që ndoshta mund t'i bëjë këto krahë vegan seitan më të shijshëm, sipas mendimit tim, është nëse jeni me fat sa të jetoni në New York City dhe mund të përdorni veglat vegan të pulës së Mei Wah për të bërë krahë (ata janë seriozisht veglat më të mira vegjetariane zëvendësim i mishit ndonjëherë). Por unë dal.
Nëse ju pëlqen krahët e nxehtë apo krahët e buallit, provoni këtë vegël vegjetariane të thjeshtë dhe me vegan versionin e krahut të nxehtë të bërë nga seitan! Vegjetariane "krahë të nxehtë" me seitan kanë të gjitha shijet e njëjta si krahët e rregullta të nxehtë, kështu që ju me të vërtetë nuk do të humbisni mishin.
Shumica e aromës në këto krahë të nxehtë vegjetarianë dhe vegan vjen nga salcë e nxehtë, prandaj sigurohuni që të përdorni një cilësi me të vërtetë të mirë. Më pëlqen Red Hot Buffalo Sauce Frank (dhe po, është krejtësisht vegan), ashtu si për të gjithë ata që di unë, por gjithashtu dua që të eksperimentoj me Boutique të ri dhe me markat e salcës të prodhuara në nivel lokal ose rajonal. Provoni një salcë pak të ëmbël mango ose një salcë të nxehtë të bërë me pineapple, ose, provoni atë me një tjetër salcë klasike të ngrohtë të gjithë: salcë Sriracha. Jo, sriracha nuk është një salcë tradicionale buallike, por kush kujdeset? Vetëm për të gjithë do salcë sriracha!
Ky recetë është vegjetarian dhe vegan. Nëse jeni duke kërkuar për një recetë vegjetale me gluten-free, përpiquni të përdorni tofu si në këtë recetë të krahëve të buallit tofu , ose, për diçka edhe më të lehtë, provoni këto "krahë" të buallit me lulelakër të pjekur në furrë . Yum!
Shih gjithashtu: Më shumë receta vegetariane seitan
Çfarë do t'ju nevojitet
- Vaj ulliri
- 1 pound seitan (i shqyer ose i prerë në copa)
- 1/4 filxhan salcë të nxehtë (salcë Red Frank Red's buall është një zgjedhje klasike)
- 3 tbsp shurup panje
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1/2 kripë kripë
Si ta Bëni
- Së pari, përgatisni setianin tuaj duke e copëtuar ose duke e copëtuar atë në copa pak më të mëdha se sa të kafshoni me madhësi (rreth 2 inç). Ju gjithashtu mund të fetë seitan tuaj në pllaka të hollë ose forma "gisht", nëse ju preferoni, por unë si chunks.
- Tjetra, ngrohni një shtresë të hollë të vajit të ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Sautee seitan derisa të lehtë browned në të gjitha anët, nxitje të shpeshta (rreth 5-10 minuta).
- Tjetra, zvogëloni nxehtësinë në mesatare të ulët dhe shtoni salcën e nxehtë, shurupin e panje, lëngun e gëlqeres dhe nxitjen e kripës për të kombinuar mirë.
- Ulja e ngrohjes në të ulët dhe lejoni salcë dhe seitan të ziej për rreth një tjetër 3-5 minuta, nxitje për të mbuluar chunks e seitan mirë me salcë.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni menjëherë.
- Shërbyeni krahët e nxehta të vegjelisë tuaj me një salcë tradicionale të djathit blu, ose nëse keni nevojë për një ide vegan, provoni t'i shërbeni ata me një salcë vegjetariane në shtëpi .
Shih gjithashtu: Çfarë është seitan?
Ashtu si gatimi me seitan? Këtu janë disa nga recetat e mia të preferuara vegetarian dhe vegan seitan për t'u përpjekur.