Duke pasur parasysh se orizi është një element kryesor dhe shpesh përbërës kryesor i vakteve japoneze , jo çuditërisht, ekzistojnë disa ndryshime të orizit që janë të popullarizuara në mesin e kuzhinës japoneze. Një stil popullor i orizit quhet labirint gohan, i cili shqiptohet " maa-zeh gohan" në japonisht, i cili është një term i gjerë që i referohet "orizit të përzier", pavarësisht nga përbërësit e tij. Ndonjëherë termi gohan labirint mund të përdoret gjithashtu për t'iu referuar një lloji tjetër të pjatës së orizit japonez të njohur si takikomi gohan ku orizi dhe përbërës të ndryshëm janë të gatuar me avull së bashku në një salcë soje të lehtë ose supë dashi .
Nuk ka rregulla kur bëhet fjalë për gohan labirint. Me fjalë të tjera, çdo lloj përbërësish mund të përdoren si peshk, ushqim deti dhe perime, megjithëse proteina të tilla si pule dhe viçi janë më pak të zakonshme në ma-zeh gohan.
Edamame , e cila është në sezon gjatë verës, është një perime mrekullisht ushqyese dhe popullore për të shtuar në labirint gohan gjatë muajve të ngrohtë, dhe në familjen tonë është veçanërisht e popullarizuar në mesin e fëmijëve.
Ky recetë e edamame ma-zeh gohan përdor oriz ngjyrë kafe të përzier me edamame të granatuara (fasule soje), nametake (kërpudha japoneze të kalitur) dhe një erë të thatë oriz ose furikake siç dihet në japonisht.
Ky recetë e veçantë e gohan labirint është një preferuar e imi, sepse është shumë e lehtë për t'u përgatitur, sidomos për partitë e mëdha apo për një potluck. Përsëri, kjo recetë i kthehet besimit tim themelor se gatimi i ushqimit japonez nuk duhet të jetë i komplikuar, megjithatë ende jep rezultate të shijshme. Provoni këtë labirint edamame gohan recetë për vakt tuaj të ardhshëm ose potluck.
Shumica e dyqaneve ushqimore japoneze apo aziatike duhet të mbajnë dy kërpudha Wakame-Chazuke dhe kërpudha në shishe Nametake.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota oriz ngjyrë kafe, të papjekur
- 1 filxhan 1 filxhan i ngrirë i zjarrtë edamame (fasule soje)
- 3 lugë Wakame-Chazuke (Çaj jeshil) Furikake (erëza e tharë e orizit)
- 2 1/2 lugë Nametake (kërpudha të kalitur)
Si ta Bëni
Përzgjidhni sasinë e orizit në varësi të faktit nëse jeni duke gatuar për dy ose më shumë. Pastrojeni mirë orizin e kafesë dhe derdhni derisa uji të rrjedhë pothuajse i qartë. Lejoni orizin të thithë për 30 minuta, duke lejuar koha. Cook oriz sipas udhëzimeve të gatimit tuaj të orizit.
Ndërsa orizi është gatim, gatuaj edamame të ngrirë të zjarrtë në ujë të vluar për rreth 5 minuta derisa fasulet janë të butë. Drain dhe pije me ujë të ftohtë. Le menjane.
Pas orizit është bërë gatimi, lejo që ajo të pushojë në tenxhere me oriz për rreth 15 minuta. Transferoni orizin në një pjatë të madhe të gjelbër të sushës prej druri (ose " oke " japoneze ).
Inkorporoni butësisht me erëza Furikake të Wakame-Chazuke (Green Tea) me oriz. Nëse është e disponueshme, përdorni një " shamoji " japoneze ose vozis oriz për lehtësinë e përdorimit.
Tjetra, shtoni Nametake shishe (kërpudha kalitur) në oriz dhe përzier butësisht.
Së fundi, shtoni edamame gatuar shelled. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 516 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 102 g |
| Fibër diete | 17 g |
| proteinë | 22 g |