Kjo makarona e butë me recetë të pulave dhe asparagut është gluten-free, pa qumësht, pa soje, dhe aq mirë. E përkryer për ngrënie në javë, ky recetë shërben katër deri në gjashtë dhe përgatitet për më pak se 30 minuta. Ndjehen të lirë për të shtuar në perime të tjera që janë në sezonin. Shtimi i një grusht floresh brokoli me asparagus ose disa domate të thata të mbushura me vaj ulliri janë mënyra të tjera për të shtuar ngjyrë dhe shije në këtë pjatë të thjeshtë.
Përderisa kjo recetë ka për qëllim të jetë një pjatë pa qumësht dhe pa soje , për personat që nuk janë alergjikë ndaj sojeve, ndjehemi të lirë të zëvendësojmë qumështin e bajames me qumësht soje ose një alternativë qumështi jo të qumështit .
Ashtu si me çdo recetë që është menduar për personat me alergji, sigurohuni që të lexoni etiketat përbërëse të përbërësve të përpunuar të përdorur në recetë për të siguruar që nuk ka shtesa ose përbërës të qumështit apo glutenit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1b. gluten-free oriz kafe fettucini (ose petë të tjera pa gluten-free)
- 1 lb. asparagus të freskët (skajet e mprehta të hequr dhe feta në copa 2-3 ")
- 1 tsp. trumzë të tharë
- 1/2 tsp. kripë deti
- 1/2 tsp. piper i zi terren fllad
- 2 gjini pa kocka pa lëkurë pule (rreth 6-8 ounces secila)
- Për salcë:
- 2 tbsp. miell misri
- 3 ujë tbsp.cold
- 1 1/2 gota lite kokosit qumësht, të tilla si Thai Kuzhina
- 1 filxhan qumësht të thjeshtë bajame, të tilla si Almond Breeze ose
- qumësht shtëpi bajame
- 1/4 filxhan maja ushqyese
- 1/2 tsp. kripë, apo për të shijuar
- 1/4 tsp. piper limoni
- 1/8 tsp. pluhur hudhër
- 1/8 tsp. pluhur qepë
- 2 gota spinaq të freskët baby (larë dhe rrjedh hequr)
Si ta Bëni
- Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në vlim. Gatuaj petë pa oriz të gluten-free deri në al dente, sipas udhëzimeve të prodhuesit. Kur petë janë bërë pothuajse gati, hiqni nxehtësinë në mes dhe shtoni heshtat e asparagës. Cook deri tenderit të freskët dhe të gjelbër të ndritshme, rreth 2-3 minuta. Drain makarona dhe asparagus dhe vendosni mënjanë.
- Ndërkohë, përgatisni pulën. Në një tas ose një filxhan të vogël, kombinoni trumzë të thatë, kripë dhe piper. Shtrojeni lehtësisht një pan të rëndë, të madhe jo-shkop me llak gatim, dhe ngrohjes mbi ngrohjes mesme-të lartë. Fërkoni gjinjtë e pulës në të gjitha anët me përzierjen e erëza, dhe shtoni gjinjtë e pulës në tigan. Gatuani për 3-4 minuta në çdo anë, ose derisa gjinjtë të jenë kafe të artë në të dyja anët. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe transferoni pulën në një bord prerës.
- Pritni gjinjtë e pulës gjatërisht në copa rreth 1-2 "trashësi, pastaj kthejeni copat në tigan dhe kthejeni panin në nxehtësi, derisa pjesët të jenë të gatuara vetëm, vetëm 2-3 minuta më shumë. në një përzierje me makarona-shpargu dhe vendosni Bëni salcë Në një filxhan të vogël ose tas, përzieni së bashku niseshtën e misrit dhe ujin deri sa të qetë Vendosni mënjanë Në të njëjtën tavë që keni përdorur për të gatuar pulën, kombinoni qumështin e kokosit, qumështin e bajames , maja ushqyese, kripë, piper limoni, fuqia hudhër, dhe pluhur qepë mbi nxehtësinë mesatare të lartë, përzierni përbërësit së bashku derisa të kombinohen Cook, nxitje shpesh, derisa avulli vetëm fillon të rritet nga sipërfaqja e lëngshme, rreth 3-5 minuta Shtojini përzierjen e niseshtës së misrit dhe përziheni mirë për të inkorporuar Ngrohuni vazhdimisht nga kjo pikë, duke gatuajtur derisa të përzierni qeniet për t'u trashur dhe duke shtuar më shumë qumësht bajame nëse është e nevojshme Hiqni enën nga nxehtësia.
- Shto makarona, asparagus, pulë dhe spinaq në tigan, duke nxitur të veshur në mënyrë të barabartë makarona me salcë. Pjesë e makaronave mbi pllaka, drizzling çdo salcë shtesë mbi krye të secilit prej servings. Shërbejeni menjëherë me kripë deti dhe piper i freskët i thartuar, nëse dëshironi.