Shumë djathë me pështymë dhe një salcë e thjeshtë e sjell këtë pulë dhe makarona së bashku për një vakt familjar të shijshëm dhe të kënaqshëm. Artichokes dhe kërpudha shtoni vlera ushqyese dhe cilësi në gjellë.
Ndjehen të lirë për të përshtatur përbërësit tavë me atë që keni në dorë dhe për t'iu përshtatur shijet tuaja. Një kombinim i djathrave të mozzarellës dhe çadrës - ose një përzierje pica - është një alternativë e mirë për të gjithë mozzarellën. Ndërsa nuk ka zëvendësim të mirë për shijen e kërpudhave, ata mund të zëvendësohen me një perime tjetër; shtoni rreth 1 gotë selino feta ose qepë në tigan dhe sigurojeni atë së bashku me pulën. Asparagus me feta, brokoli, bizele ose perime të përziera janë zëvendësime të përshtatshme për karçofët. Për një ngjyrë shtesë, merrni parasysh disa lugë copa të pimiento ose shtoni rreth 1/4 deri në 1/2 filxhan piper të kuq të kuq në kazan së bashku me pulën.
Lakër bën një darkë fantastike me një sallatë Caesar ose zarzavate pranverë. Toast disa bukë hudhër për të shkuar me vakt dhe gëzojnë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces penne makarona
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 deri në 1 1/2 paund gji pule (pa kocka, prerë në kube të vogla)
- 6 deri 8 ounces kërpudha (feta)
- 1/2 lugë çaji erëza kreol (ose a
- i përzier me kripë të kalitur )
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë miell me qëllim
- 1 filxhan
- gjysmë e gjysmë (ose qumësht i plotë)
- 1 filxhan
- supë pule
- 2 gota mozzarella djathë (copëtuar, ndarë)
- 1 filxhan djathë djathi (copëtuar, ndarë, rreth 3/4 filxhan integruar)
- Kripë për shije
- Piper i zi per shije
- 1 karçof paketë (lagjet ose gjysmave, të gatuar nga të ngrira, ose 1 mund / 15 ounces, drenazhuar)
- Opsionale: paprika
Si ta Bëni
- Ftohni furrën në 350 F.
- Grease një 2 deri në 2 1/2-quart gjellë pjekje.
- Gatuaj makaronat e penne në ujë të valë të kripur pas drejtimeve të paketimit. Drain në një shtylla dhe vendosur mënjanë.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto pule, kërpudha, dhe erëza Creole. Cook derisa pulë është gatuar tërësisht dhe kërpudha janë të lehtë browned, nxitje shpesh. Hiqni përzierjen e pulave dhe kërpudha në një tas dhe vendosni mënjanë.
- Shkrihet gjalpë në të njëjtën tigan dhe shtoni hudhër të grirë. Cook, nxitje, për rreth 1 minutë. Përzihet miellin në përzierjen e gjalpit derisa të jetë e qetë dhe me flluska. Vazhdoni të përgatitni miellin dhe gjalpin për një minutë, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni qumështin dhe supë pule dhe vazhdoni të gatuani derisa të trasheni, duke nxitur vazhdimisht.
- Për salcë, shtoni 1 1/2 filxhanë djathë Mozzarella dhe rreth gjysma e djathë parmesan; kuzhinier deri sa djathi të jetë shkrirë, duke nxitur vazhdimisht. Llokoçis në përzierjen e pulave dhe kërpudhave dhe karçofet. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Kombino salcë dhe makarona; transferimi në pjatën e përgatitur. Sasiqini me djathrat e mbetura dhe spërkatni lehtë me paprika, nëse përdorni.
- Piqni për rreth 20 deri në 30 minuta, derisa të butë lehtë dhe me flluska.
Këshilla
Bëni përpara: Përgatitni tavanin sipas udhëzimeve, por mos e piqni atë. Mbuloni tavanin me fletë metalike dhe ftoheni deri në 24 orë. Në ditën e pjekjes, hiqeni tavanin nga frigorifer dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta. Ngroheni furrën në 350 F dhe piqni tavanin, të mbuluar, për rreth 35 minuta. Hiqni petë dhe piqni për rreth 10 minuta më shumë, ose derisa tava të jetë e nxehtë dhe me flluska.