Pumpkins janë të këmbyeshëm me kunguj të tjerë të dimrit në shumicën e recetave
Kur mendojmë për kungull, ne shpesh përfytyrojmë Jack-O-Lanterns, dhe jo domosdoshmërisht një përbërës të gatuar në një pjatë. Por kungulli është një kungull i dimrit, dhe kur zambakët e sheqerit - një larmi të vogël të kungujve - përdoren, ata shijen e ngjashme me disa kunguj dimëror me të cilët jemi njohur.
Pra, nëse receta juaj kërkon kungull, por ju nuk keni ndonjë në kuzhinën tuaj, ju mund të zëvendësoni varieteteve të tjera të kungullit të dimrit, matni për matjen.
Zgjedhje të mira janë kungull acorn, kungull hubbard, kungull butternut, kungull zuskë ose calabaza. Patatet e ëmbla janë gjithashtu një opsion i mirë si zëvendësim për kungull.
Zëvendësues të mirë të kungujve
Ndonjëherë ajo mund të jetë e madhe kur pazar në zgjedhjen e kungullit në treg - ka kaq shumë lloje në madhësi, forma dhe ngjyra të ndryshme. Por bukuria është se shumë prej tyre janë të këmbyeshme në receta. Kungulli që përdorim në gatim është zakonisht një kungull i sheqerit, i cili është pak më i vogël dhe më i ëmbël se sa pumpkins të mëdha që hirin hapat tanë të para në Halloween. Këto kungull do të japë një cilësi të ngjashme dhe shije të kungull sheqerit.
- Kungull Acorn : Formuar si një acorn (pra emri) me ridges thellë, kjo kungull është zakonisht jeshile të errët me vija të verdhë. Kur të gatuar, mishi zhvillon një aromë të butë, të ëmbël dhe të shijshëm.
- Hubbard kungull: Ndoshta squash më i madh në seksionin e prodhuar, kjo kungull kungull-provë është në formë teardropike me një lëkurë blu-gri.
- Butternut kungull : Me një figurë në formë dardhe, kjo kungull i njohur kthen portokalli të thellë kur të gatuar, dhe ofron një ëmbëlsi për çdo gjellë.
- Kungull i zhabes: Ky raund, squash kungull ka nje kungull jeshile te errët me streaks gri. Mishi është i butë dhe i ëmbël se kungulli tjetër.
- Calabaza: Duke parë më shumë si një kungull, kjo shumëllojshmëri e kungullit ofron një shije të butë, disi të ëmbël.
Kur gjithçka tjetër dështon, përdorni patate të ëmbla në vend të kungujve. Shije mund të jetë paksa e ndryshme, por pamja do të jetë e ngjashme.
Matjet dhe ekuivalentet
Plani për blerjen e 1/3 në 1/2 kile kungull për shërbejnë si një pjatë anësore. Pjesa më e madhe e peshës do të hidhet në lëvozhgë dhe fara.
• 5 £ kungull i freskët = rreth 4 1/2 gota e gatuar, kunguj i pjekur
• 1 kungull kungull i freskët = rreth 1 filxhan i gatuar, kunguj i pjekur
• Një 15-ons mund të kungull = 1 3/4 gota pure kungull
• Një 29-ons mund të kungull = 3 1/2 filxhanë pure kungull
Më shumë për Pumpkins
Zbuloni më shumë rreth kungullit, si dhe këshilla dhe receta gatimi.
- Kungull Cooking Tips
- Këshilla për gdhendjen e kungujve
- Historia e kungujve
- Recipes kungull