Ky recetë me tortë të kuqe me kadife është bërë me gjalpë, vezë, vanilje, ngjyrosje të kuqe të ushqimit me xhel, kakao, dhallë dhe përbërës të tjerë. Një recetë e preferuar e kuzhinës së kuqe me krem ëmbëlsuar të gatuar, ose përdorni një krem djathi të gatuar shtëpi ose të gatshëm për këtë tortë popullore.
Përdorni xhel ose ngjyrosni ushqimin e ngjyrave për ngjyrën më të gjallë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 lugë gjelle gjalpë (ose 1 1/2 shkopinj, zbutur)
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 lugë çaji kripë
- 2 1/2 gota
- miell gjithandej
- 1 1/2 gota sheqer (grimcuar)
- 2 lugë gjelle ngjyrosje ushqimore (e kuqe, xhel ose paste, plus 2 lugë ujë)
- 2 lugë kakao (unsweetened)
- 1 dhome dhome
- 1 lugë gjelle uthull
- 1 lugë çaji sode buke
- Ftohja e gatuar:
- 1 filxhan qumësht (ose krem)
- 1/3 miell filxhan (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 filxhan gjalpë
- 1 filxhan sheqer (grimcuar, superfine është ideale)
- 1 lugë çaji vanilje
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 F.
Bollshëm yndyrat dhe miellin tre pako 8-inch pjekje rrumbullakët ose dy pans tortë 9-inch.
Udhëzime për tortë
Krem gjalpë dhe sheqer deri në dritë dhe me gëzof. Shto vezë dhe mundi 1 minutë më gjatë. Mundi në vanilje derisa të përzihet. Kombinoje kakao, ngjyrosjen e ushqimit dhe 2 lugë ujë; mundi në përzierjen e vezës me krem. Kombinoje miellin dhe kripën. Alternuar duke shtuar miell dhe përzierje dhallë në kazan, duke mposhtur në shpejtësi të ulët të mesme.
Kombinoje sode dhe uthull në një filxhan dhe shtoni në qëlloj tortë. Lugë qëlloj në mënyrë të barabartë në pans 3 tortë; piqni në 350 ° F për 22 deri në 28 minuta. Ftohtë në racks tortë. Hiq nga pans dhe topat dhe anët e ngrica.
Ëmbëlsira e gatuar
Në një tigan, përzihet së bashku 1/3 filxhan miell dhe qumësht dhe kuzhinier, nxitje, deri thickened; cool në frigorifer. Goditi gjalpë, sheqer, dhe vanilje me mikser. Shto miell dhe qumësht përzierje pak në një kohë (të bëjë përpara të tortës në mënyrë që ajo ka mjaft kohë për të ftohtë). Mundi mirë për disa minuta ose derisa përzierja nuk është kokrra, duke shtuar qumësht (ose krem) sipas nevojës. Shtresat e Frost, anët, dhe krye të tortës.
Këshilla të ekspertëve
Konvertimi i tortës së Bundt: Piqni tortën në një tigan të butë Bundt të mbushur me vaj dhe 12 deri në 15 filxhan, por lejo më shumë kohë. Kontrolloni për doneness me një skaj të gjatë druri ose bambu. Mund të zgjasë deri në dy herë më shumë për të pjekur. Përdorni një tortë të hollë të lyej në akull një tortë Bundt.
Për të bërë sheqer superfine nga sheqeri i grimcuar, matni sasinë që ju nevojitet për kremtimin në një procesor ushqimi. Procesi për rreth 2 minuta, ose derisa kokrrat janë mjaft të mira. Lëreni që pluhuri të vendoset përpara se të hiqni kapakun nga procesori i ushqimit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 443 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 128 mg |
| sodium | 309 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |