Shampanja nuk mund të jetë shoqërimi më i mirë i havjarit
Etiketa e havjarit dhe veglat
Havjar i mirë duhet të shërbehet solo, shumë i ftohtë, dhe mundësisht në një tas jo metalik të mbivendosur brenda një tas të madh të mbushur me akull. Argjend dhe enë metalike dhe enë duhet të shmangen për shkak të oksidimit, të cilat mund të japin një shije metalike ndaj havjarit. Zgjidhni serverat dhe veglat e bëra prej qelqi, kockave, breshkave, drurit, plastikës, apo të jeni me të vërtetë tradicionale, nënë e margaritares ose ari.
Havjarja e mirë shërbehet më së miri thjesht, me pjata të pjekura ose me çakallime të papërpunuara. Megjithëse puristët nuk do të pajtohen, duke besuar se asgjë nuk duhet të ndërhyjë me shijen e havjarëve të imët, shoqërimet e zakonshme përfshijnë kokat e limonit, kremçin , creme fraiche, vezën e gatuar (yolks dhe të bardhët e copëtuar ndaras) dhe qepë të grirë. Produktet me pak cilësi të havjarit mund të përfitojnë nga këto garnitura.
Puristët gjithashtu nuk do të pajtohen me libacionin e preferuar të shampanjës , dhe kërkojnë vetëm një të drejtë të vodka më të mirë të ngrirë.
Mos u bëni një mysafir i derdhur kur shërbeu havjar si një hors d'oeuvre, pa marrë parasysh se sa mund të tundoheni nga aroma e tij e ëmbël. Konsiderohet si gauche për të ngrënë më shumë se një shërbim i mjaftueshëm prej rreth dy ounce, ose rreth dy lugë.
Hiri më i mirë nuk duhet të shijojë as peshqit, as tepër të kripur. Njohësit e njohur kërkojnë shkëlqim të globit të vezës me gjobë.
Më shumë rreth Havjarit:
• Çfarë është havarija? FAQ
• Histori i Havjarëve
• Si të identifikoni havjar të vërtetë
• Varieteteve dhe Termave të Havjareve
•
• Etiketa e havjarit dhe enët e vegjël
•
•
• Havjar dhe Shëndetësi
• Recipes havjar