Kjo tavë e mbetur e mishit të pjekurisë është një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar viçin e mbetur të pjekur. Është thjesht një përzierje e mishit të gatuar të pjekur , lëng mishi dhe perime. Një formë e djathit përfundon shtresat.
Edhe nëse nuk ke mish të pjekur, mund ta bësh këtë gjellë të lehtë. Përdorni mish të pjekur të trashë me salcë të trasha ose përdorni mish të papërpunuar. Llokoçis skuqjen e mishit të papërpunuar para se të kombinosh atë me lëng mishi . Ose përdorni viçin e terrenit në recetë. Mish qengji e mbetur ose mish derri janë disa alternativa të shkëlqyera. Përdorni mish lope apo mish derri me mish të këmbyer.
Perimet janë gjithanshëm gjithashtu. Në vend të bizele dhe karrota, përdorni perime të përziera të ngrira, bizele, fasule të gjelbra ose karota të kuqe. Nëse nuk keni qepë margaritar, përdorni 1 qepë të mesme, të përgjysmuar dhe me feta.
Është një pjatë e madhe e çastit për të rregulluar dhe shërbyer me patate të ziera ose të pjekura . Është e shkëlqyeshme edhe për orizin ose petë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (10-ons) paketë bizele të ngrira dhe karrota (rreth 1 1/2 gota)
- 1 filxhan margaritar margaritar (të ngrirë)
- 2 gota viçi i mbetur i pjekur në skarë (1/4-inch deri në 1/2-inch zare)
- 1 filxhan mish lope (konservuar ose e bërë nga përzierje e thatë, ose shikoni në shtëpi, më poshtë)
- 1/2 filxhan copëtuar djathë të mprehtë cheddar
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 F.
Lyejeni me lehtësi një shishe 1 1/2-quart to 2-quart ose llak me llak gatim nonstick.
Vendosni bizele dhe karrota në një tigan të mesëm; shtoni qepët e perla të ngrira dhe mbuloni me ujë. Sillni një çiban. Ulja e ngrohjes dhe kuzhinier për rreth 5 minuta, ose derisa perimet të jenë të butë. Drain tërësisht dhe transferimin e perimeve në një tas të madh.
Kombinoje viçin me lëng mishi dhe pastaj shtoni në tas me qepë dhe perime.
Përzihet mirë.
Transferoni përzierjen e viçit dhe perimeve në tavë të përgatitur dhe të lartë me djathë të copëtuar të çedrës.
Piqni në furrën e nxehur për 25 deri 35 minuta, ose derisa mbushja të bie dhe djathi është shkrirë.
variacionet
- Vilë vilë: Nëse ju keni pure patate - ose të blini - ngrohini dhe i përhapni ato mbi përzierjen e viçit dhe perimeve, përpara se të kapni tavën me djathë. Lëreni shtresën e patates me djathë dhe piqni sipas udhëzimeve, ose derisa patatet të jenë pakëzuar lehtë.
Këshilla të ekspertëve
- Ka shumë mënyra për të përdorur viçin e mbetur të pjekur. Bëni një vilë me bukë të pjekur të mbetur, e përdorni atë në sanduiçe, krijoni sanduiçe me fytyrë të hapur me lëng mishi të blerë ose të mbetur ose ngrohni në salcën e preferuar të stroganofit . Ose fetë viçi në shirita dhe shtoni atë në një sallatë hedhur.
- Nëse nuk keni një përzierje me lëng mishi ose lëng mishi të konservuar, bëni lëng mishi të shpejtë dhe të lehtë. Shkrihet 3 lugë gjelle gjalpë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 3 lugë miell dhe kuzhinierini për 2-3 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni 1 1/2 filxhanë të mishit të lopës dhe kripës dhe piperit, të shijoni. Cook deri thickened, nxitje vazhdimisht. Për një lëng mishi të errët, shtoni rreth 1/2 lugë çaji salcë ngjyrosëse me lëng mishi, të tilla si Kuzhina Kuzhina ose Gravy Master.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 374 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 42 mg |
| sodium | 2,423 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 15 g |