Nëse jeni të shqetësuar se nxehtësia nga chipotles do të jetë shumë për disa anëtarë të familjes ju mund të zvogëloni sasinë në recetë. Ose, bëni disa nga hamburgerët me një sasi më të vogël të salcës, dhe spike deri pjesën tjetër të viçi terren me më shumë nxehtësi për ata që duan burgers me një goditje.
Për më shumë nxehtësi, nxisni pak nga chipotles në adobo në disa mayo me një shtrydh limoni ose lëng limoni, dhe ju keni një Burger butë pikante (gjithashtu i madh në sanduiçe).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogram viçi terren (80/20%)
- 2 lugë çaji chipotle pureed në salcë adobo (shih Shënim)
- ½ lugë çaji kripë Kosher
- ⅓ filxhan qepë të grirë
- Për kripërat:
- 2 domate (me feta)
- 1/2 filxhan qepë (feta)
- 4 gjethe marule (të mëdha)
- 2 lugë mustardë
- 1/4 filxhan ketchup
Si ta Bëni
- Në një tas të madh kombinoni mishin, chipotles pureed në adobo, kripë dhe qepë. Duart janë më të mirat për këtë.
- Formoni përzierjen në 4 copa, dhe përdorni gishtat e tu për të bërë gjethe të vogla në qendër të çdo burgeri, që do t'i bëjë ata të përfundojnë të sheshtë kur të gatuajnë.
- Ngroheni skarë në mes të lartë. Grill burgers për 4 deri në 5 minuta në çdo anë, derisa ata janë bërë për simpati tuaj. Shërbejnë në buns (tkurret nëse dëshironi) me marule, domate, qepë ose çdo gjë që ju pëlqen!
Shënim: Për të bërë chipotles pureed në adobo, thjesht blej një kanaçe chipotles në salcë adobo, hedhur gjithë gjë në një procesor ushqim dhe pure. Salcë do të mbajë në një enë të mbuluar fort në frigorifer për të paktën 2 muaj.
Ekzistojnë kombinime të pafund burger për t'u përpjekur përtej cheeseburgers klasike. Shikoni këto receta të tjera të mëdha burger, duke përfshirë viçin, gjeldetin, dhe burgers pule:
Onion karamelizuar dhe Burgers parmelisht
Burgers Thai Chicken me karrota Quick Pickled
Rrëshqitëset e mishit të pjekur nga ushqimi i vërtetë i foshnjës
Chipotle Barbecue Turkey Burgers
Buffalo Turqia Sliders Burger
Burgers me pirun në rrugë (me goditje)
Një mënyrë për të marrë krijues me Burger juaj është për të shtuar toppings. Perimet e pjekura, salcat flavorful, dhe slabs krem butë mund të bëjë për një krijim më interesante:
Mushrooms Portobello aziatike i pjekur në skarë
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, lakra e gjelbër dhe Brokoli Rabe Slaw
Dhe për shkak se vendosja e gjërave midis dy feta të bukës është gjeni, mos humbisni këto sanduiçe të shijshme:
Sanduiç i pjekur në skarë dhe avokado
Sanduiç me djathë të pjekur në skarë
Sanduiçe të Cajunit të Peshkut me Slaw Crunchy
Sandviçi Ultimate BLT
Sandviçi Ultimate Bacon, Veza dhe Djathë me prevede të zhytur në formë djathi
Djathi i pjekur në skarë BLT
Gjalpë karkaleca kërpudhore S'mores Sandwiches
Për të ardhshëm tuaj të marrë së bashku, shikoni këtë 4 korrik Family Friendly Menu dhe argëtuese Bazat !