Uiski u përdor si ilaç, fillimisht nga farmacistët dhe murgjit
Duke mos qenë një njohës i uiski (ose uiski, siç mund të jetë rasti), unë nuk do të përpiqet të debatoj nëse skocez, irlandez apo amerikan është më i miri për qëllime të pijes. Kur është fjala për gatim, secili prej tyre do të bëjë për të dhënë shije të veçantë në të dy receta këndshëm dhe ëmbëlsirë. Çfarëdo që keni në dorë do të punojë mirë.
Historia e Uiskit
Nuk duhet të vijë asnjë surprizë që fjala uiski vjen nga Uisge Gaelic, një version i shkurtuar i Uisge beatha që do të thotë "Uji i jetës", i njohur edhe si aqua vitae në latinisht.
Uiski u përdor fillimisht si një ilaç për përdorim të anestezisë së brendshme dhe si një antibiotik i jashtëm.
Teknikat distiluese u sollën në Irlandë dhe Skoci diku midis 1100 dhe 1300 nga murgjit. Meqenëse vera nuk u sigurua lehtësisht në Irlandë dhe Skoci, birrë elbi u distilua në pije që u bë uiski. Prodhimi i shpirtrave të distiluar ishte i kufizuar në farmaci dhe manastire deri në fund të shekullit të 15-të. Libri i parë i njohur mbi distilimin ishte në 1500 kur " Liber de arte distillandi " i Hieronymus Brunschwygk shpjegoi mbi virtytet e alkoolit si ilaç dhe si ta bënte atë.
Uiski u përdor si monedhë gjatë Luftës Revolucionare Amerikane. Në 1794, fermerët emigrantë skocezë dhe irlandezë në Pensilvani organizuan një kryengritje në përgjigje të një takse federale të akcizës të imponuar nga uiski nga Alexander Hamilton. Ai ishte nënshtruar me sukses nga milicia e qeverisë nën urdhrat e presidentit Xhorxh Uashington.
Ne kemi uiski në pjesën më të madhe për t'u fajësuar për origjinën e Shërbimit të Ardhurave të Brendshme.
Ju keni dëgjuar ndoshta termi moonshine . Ky është një term i lidhur me këpucët që do të bënin dhe do të shisnin uiski të paligjshëm dhe të paligjshëm nga drita e hënës. Errësira do të fshehte tymin e fotografive nga sytë ligjore.
Marrja e hënës është ende një hobi aktiv në zonat rurale të Jugut. Për fat të keq, kjo praktikë është gjetur në nivele të larta të plumbit në ata që e konsumojnë atë për shkak të plumbit në heshtjet e shtëpisë.
Më shumë rreth recetave të uiskit dhe uiskit:
• Klasifikimet dhe Dëshmi Amerikane të Uiski
•
• Përmbajtja e alkoolit me kokrriza në receta
• Historia e Uiskit
• Ndërrimi i alkoolit
Cookbooks
| • | Fryma e Tennessee Cookbook e Jack Daniel |
| • | Libri i Whiskeys klasik amerikan |
| • | Jeta amerikane: Jim Beam Story |
| • | Gatim me pije alkoolike |