Ky recetë e thjeshtë e thjeshtë e shurupit është e shijuar me ' chai ' (e njohur edhe si 'masala chai' ose 'chai tea'). Erëza Chai zakonisht përfshijnë xhenxhefil , kanellë , karafil , kardamom dhe piper i zi, por gjithashtu mund të përfshijnë erëra të tjera aromatike, të tilla si kopra e jamballit, farat e ëmbël të koriandrit dhe vanilje qetësuese.
Pasi të keni bërë shurup të thjeshtë , ju mund ta përdorni për të shije dhe të ëmbëlsoni pije të ftohta dhe pije të nxehtë ose të shtoni shije për mallrat e pjekur dhe ëmbëlsirat e tjera.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 pods kardamomë të gjelbër
- Opsionale: 1 lugë çaji
- fara kopër
- 1/2 lugë çaji peppercorns zi
- Opsionale: 1/2 lugë çaji fara koriandër
- 1/2 lugë çaji karafilë të tërë
- 1 shkop kanellë
- 3 lugë xhenxhefil (të freskëta, copëtuar)
- Opsionale: 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan me ujë
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F / 175 ° C.
- Shtypni lehtë kardamomën dhe piperin e zi.
- Vendosni të gjitha erëzat përveç xhenxhefilit dhe vaniljes në një fletë cookie ose në një tigan, dhe dolli deri shumë aromatike (rreth pesë minuta).
- Vendosni erëza, xhenxhefil, vanilje, sheqer dhe ujë në një tenxhere të vogël me nxehtësi të mesme.
- Sillni një çiban pastaj ziejnë butësisht për pesë deri në dhjetë minuta, nxitje shpesh. Sa më gjatë të zierni përzierjen, aq më e fortë do të bëhet aroma e erëzave, por duhet të jeni të kujdesshëm që mos ta bëni shurupin shumë të trashë ose do të jetë e vështirë për t'u përdorur dhe mund të kristalizohet kur të ftohtë.
- Shtrëngoni shurupin përmes një sitë të hollë të mprehtë dhe derdhni në një kavanoz shumë të pastër me kapak të ngushtë.
- Mbani në frigorifer. Ka një afat prej gati gjashtë muajsh. Për të zgjatur jetëgjatësinë, përzihet në rreth një ons vodka si shurup cools.
Ju mund të përdorni këtë shurup në një shumëllojshmëri të pijeve, duke përfshirë kokteje, avullore qumështi , chais pista , pije të tjera chai , akullore, ëmbëlsira dhe mallra të tjera të pjekura.
Për të bërë një avull me qumësht chai-salcë, ndiqni këtë recetë themelore avullore , duke përdorur rreth një shurup lugë gjelle për 1 1/4 gota qumësht. Në mënyrë të ngjashme, për një shërbim të chai pista, përdorni një deri në dy lugë shurup.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 56 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |