Karkaleca portokanë dhe domate

Ka kaq shumë receta Puerto Rican karkaleca atje si ka gatuar. Ajo që e bën këtë unike është lehtësia dhe shpejtësia që mund ta bëni.

Gatshme për më pak se 30 minuta; ajo bën një vakt të shpejtë në mes të javës ose darkën e darkës së minutës së fundit kur vjen kompania e papritur.

Ajo ka shije të madhe mbi oriz të bardhë me një fetë avokado ose tostones.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë ekstra të virgjër
• vaj ulliri
• 4 lugë sofrito (
• sofrito shtëpi është më e mira)
• 2 laurel gjethe bay
• 5 deri në 10 ullinj spanjollë Manzanilla (i mbuluar me pimentos)
• 1/4 paund tymosur proshutë gatuar (gjobë diced)
• 1 pako sazón (ose një lugë gjelle e
• annatto / achiote naftës )
• 1 filxhan salcë domatesh i kalitur (i konservuar ose i bërë në shtëpi)
• 1 mund (14 1/2 ounces) domate të ndezur të ndezur
• Karkaleca 1 paund i papërpunuar (madhësia e mesme, e mbuluar dhe e pastër)
• kripë për shije
• piper për shije

Si ta Bëni

1. Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit. Shto sofrito, gjethe gji, ullinj spanjolle Manzanilla dhe proshutë diced. Saute përzierje mbi ngrohjes mesme për 2 deri në 3 minuta, deri aromatik.
2. Pastaj shtoni në sazón, salcë domate, dhe domate pirg. Sillni përzierjen në një çiban dhe pastaj zvogëloni menjëherë nxehtësinë dhe ziejnë për rreth 5 minuta.
3. Tjetra, hedh në karkaleca dhe kuzhinier derisa karkaleca të kthehet rozë - rreth 5 minuta. Mos e mbingarkoni.

1. Së fundi, sezoni me kripë dhe piper për shije dhe të lejojë përzierje të ziej për 1 minutë më shumë.
2. Kjo eshte; ju jeni bërë. Hiqni përzierjen nga nxehtësia dhe shërbejeni me nxehtë mbi oriz të bardhë ose oriz të verdhë.

Bëni një vakt për të shkuar me këto receta:

Rajs i bardhë - Më pëlqen të shërbej me shije karkaleca me oriz të bardhë, sepse nuk do të errësojë shijen e merak. Megjithatë, ju mund ta shërbeni këtë me çdo recetë të orizit që ju pëlqen.

Tostones - Puerto Ricans shërbejnë këto dy herë-skuqur patate të skuqura me gjethe jeshile me vetëm për gjithçka. Ju gjithashtu mund të shërbeni maduros , të cilat janë plantains njolla të verdhë.

Shënime të Cook:

Për salcën e domates së konservuar dhe domate të zjarrta më poshtë, përdorni një parajsë të tillë si ajo e cila është e përzier me qepë, selino dhe speca të gjelbërta ose bëni salcën e kreoleve.

Ju gjithashtu mund të blini salcë domate të thjeshtë dhe ta ndreqni atë me erëza dhe seasonings që keni në kabinetin tuaj të kuzhinës (ex: oregano, majdanoz, qepë e thatë dhe hudhër).

Kurseni kohë duke blerë karkaleca që tashmë është peeled dhe deveined. Megjithatë, përdorni karkaleca të papërpunuara, jo para-gatuar. Nëse karkaleca është e gatuar paraprakisht, ajo thjesht do të kapërcejë dhe do të gëlltisë në recetë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	299
Fat i shëndoshë	14 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	7 g
kolesteroli	245 mg
sodium	1,202 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	3 g
proteinë	35 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)