Kjo recetë e përzemërt lasagna është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ngrënë ushqime për të ngrënë perimet e tyre. Çdo shtresë përmban një surprizë të re: brokoli copëtuar dhe spinaq në një shtresë, kunguj i njomë i prerë në një tjetër dhe kërpudha e tharë në të tretën. Përfshirja klasike e djathit të ricottave të zeza dhe mozzarellës së zezë e bën këtë recetë me lasagna një që ju do të bëni përsëri dhe përsëri.
Pajisjet e nevojshme për gatim: Thikë kuzhinieri (një për të provuar: thikë Victorinox Chef's ), prerja e bordit , matja e lugëve, mishi i hudhrave, saucier ose tigan , lugë druri, tigan , tas përzierës , 9- nga 13-inch qelqi ose pjatë qeramike gjellë, shpatull,
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për salcën e domates:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 onions mesatare (diced)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 kanaçe 28-ons domate (copëtuar)
- 1 6-ons mund paste domate
- 2 lugë të thata bimëve italiane
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper (ose për shije)
- Për lasagna:
- 1 lugë çaji vaj ulliri ekstra të virgjër
- 8 ounces kërpudha cremini (me feta)
- 15 ounces djathë ricotta
- 2 vezë (rrahur lehtë)
- 1/4 copë djathë parmesan (i integruar)
- Dash kripë
- Dash piper
- 1 10-ons paketë të ngrirë spinaq copëtuar (shkrirë dhe shtrydhur e ujit të tepërt)
- 1 10-ons paketë brokoli ngrirë copëtuar (shkrirë dhe drenazhuar)
- 1 kuti nuk ka pirë petë lazanj
- 1 djathë mozzarella paund (integruar)
- 1 medium kungull i njomë (thinly fried)
Si ta Bëni
- Në një salcë ose tigan, ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër mbi ngrohjen mesatare. Shtoni qepë dhe saute, nxitje herë pas here me një lugë druri, deri në qepë të butë dhe të tejdukshëm, rreth 5 minuta. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje vazhdimisht, për 30 sekonda. Shto domate, paste domate dhe bimëve italiane dhe të sjellë në një zierje, nxitje herë pas here. Vazhdoni të zierni gjatë nxehtësisë mesatare, ndërsa ju përgatitni pjesën tjetër të përbërësve të lasagna. Sezoni për shije me kripë dhe piper.
- Ngroheni furrën në 350˚F. Në një tigan të mesëm, nxisni vajin e ullirit. Shto kërpudha dhe saute mbi nxehtësinë e mesme, nxitje herë pas here, derisa kërpudhat të zbuten dhe ngjyrë kafe, rreth 7 deri në 9 minuta. Le menjane.
- Në një tas, kombinoni djathë ricotta, vezë, djathë parmesan, 1/2 lugë çaji kripë dhe një majë bujare e piper i zi. Le menjane. Në një tas të veçantë, kombinoni spinaqin dhe brokolin.
- Në një pjatë xhami ose pjata qeramike me përafërsisht 9x13 inç, përhap një salcë bujare me salcë domate përgjatë pjesës së poshtme me një shpatull. Vendosni një shtresë të vetme të pastave të lasagna në salcë (ju ndoshta keni nevojë për katër, dhe ato mund të mbivendosen pak për të përshtatur panin). Përhapeni rreth një e treta e përzierjes së ricottave në petë, dhe pastaj përhapeni në mënyrë të barabartë përzierjen e spinaq-brokolit mbi ricotta. Sasi e vogël me rreth një të tretën e djathë mocarela shredded. Shtoni një shtresë tjetër të petë, pastaj një tjetër të tretën e përzierjes së ricottave dhe shtroni në mënyrë të barabartë feta kungull i njomë mbi ricotta. Top në mënyrë të barabartë me një shtresë të hollë salcë dhe një spërkatje të djathë mozzarella. Për shtresën përfundimtare, shtoni një rresht tjetër të pastave të lasagna, djathit të mbetur të ricottave, kërpudha, salcën e domates së mbetur dhe djathin e mbetur të mozzarellës. Piqni në një furrë prej 350 ˚F për 45 deri në 50 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe bubble. Hiq nga furra dhe le të qëndrojë për 15 minuta para prerjes dhe duke shërbyer.
- Për shtresën përfundimtare, shtoni një rresht me petë limoni, djathin e mbetur të ricottave, kërpudhat, salcën e domate dhe djathin e mbetur të mozzarellës.
- Piqni në një furrë prej 350 ˚F për 45 deri në 50 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe bubble. Hiq nga furra dhe le të qëndrojë për 15 minuta para prerjes dhe duke shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 505 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 124 mg |
| sodium | 841 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 30 g |