Mësoni si të bëni supa popullore nga kuzhina kineze, si supë Wonton dhe supë e nxehtë dhe e tharë në shtëpi me këto 6 receta të larta.
Supë e nxehtë dhe e thartë
Ndryshe nga enët e tjera Sichuan, kjo supë klasike merr ngrohjen e saj nga piper i bardhë. Ka shumë versione të supës së nxehtë dhe të thartë, shumica e të cilave përmbajnë veshë druri, tofu, karrota dhe mish derri. Ky version i kësaj supë popullore përdor uthull të kuq oriz i cili është i disponueshëm në tregjet kineze / aziatike.
Unë personalisht pëlqej të përdor uthull të zi në këtë supë. Nëse ju pëlqen supë tuaj të nxehtë dhe i lagësht mjaft i lagësht, pastaj shtoni uthull të drejtë në fund dhe kuzhinier për më pak kohë.
Supë Wonton
Një pjatë popullore e restorantit kinez, emri wonton nënkupton gëlltitjen e një re, dhe wontons lundrues në këtë supë popullore mendohet të ngjajnë retë. Ju mund të shikoni artikullin " Recetë autentike kineze Fried Wonton " për më shumë informacion dhe për historinë e wontons.
Ju mund të gjeni se si të bëni wonton wrappers në këtë artikull " kineze Wonton Wrapper Recipes ".
Supë Drop Drop
Këtu është një tjetër pjatë që do të gjeni në restorantet kineze dhe menutë e largimit. Kjo përmban vezë të rrahura që janë derdhur në një supë të kalitur. Receta bazë është shumë e thjeshtë; Unë kam përfshirë disa sugjerime për përbërësit që mund të shtoni.
Supë me misër misri (me karamele)
Tradicionalisht, kjo supë kantoneze ngrohëse është e përgatitur në të njëjtën mënyrë si "Velia e Pulave" duke copëtuar mishin ose prodhimet e detit në copa të vogla dhe duke e përziejnë atë me të bardhët e vezëve, lëngët dhe misri.
Kjo recetë për Cream Corn Soup është shumë më e thjeshtë - misri i misrit dhe përzierja e ujit përdoret si një trashës, dhe të bardhët e vezëve janë derdhur në supë të nxehtë para se të shërbejnë, ashtu si në supë me vezë të vezëve.
Nëse nuk jeni një tifoz i crabmeat, ju mund të zëvendësoni me proshutë ose pulë.
Supë me Melon të Dimrit
Kjo gjellë popullore përmban shijen e ëmbël të melonit të dimrit, në dispozicion në tregun kinez / aziatik.
Zakonisht në Lindje, familjet kineze dhe tajvaneze e bëjnë këtë supë me brinjët e derrit dhe mish derri. Por ju mund të përdorni edhe supë pule.
Supë me mish viçi të Perëndimit
Viçi terren i marinuar në një supë të kalitur, me të bardhët e vezëve, derdhet në fund, i zbukuruar me qepë të gjelbër ose koriandër.
Supë me leshkaper
Ka shumë mënyra për të bërë supë me uiski, disa receta shtojnë një sasi të vogël të mishit të marinuar ose mish derri, ndërsa një version Hakka bën thirrje për shtimin e balls karkaleca. My favorite personale, dhe version gjyshja ime gatuar për mua shumë shpesh kur isha i ri ishte lakërishtë me supë brinjë derri. Ju gjithashtu mund të bëni lakër uji me supë pule. Ata janë të dy shijshëm dhe një burim i mirë i kalciumit.
Mustardë e gjelbër me pule
Supë me gjalpë Mustardë është një nga pjatat tradicionale tajvaneze të Vitit të Ri. Bishti i gjatë nga gjelbërimi i sinapit përfaqëson jetë të gjatë dhe është thjesht një pjatë e madhe për Vitin e Ri kinez.
Perimet e gjelbra Mustardë njihen edhe si "Brassica Juncea". Është një lloj bimore e senatit që jo vetëm që njerëzit kinez përdorin në ushqimin e tyre, por edhe indianë. Ajo ka një shije shumë të veçantë që ka një lloj aromë rrushi dhe mustardë. Një tjetër gjë me vlerë për të përmendur në lidhje me Mustard Green është përfitimet e saj shëndetësore.
Mustardë Gjelbër përmban nivele të larta të vitaminës K, C dhe A, si dhe një burim i mirë i acidit folik. E gjelbër e sinapit gjithashtu siguron një burim të pasur të antioksidantëve dhe flavonoideve që mund të ndihmojnë trupin të parandalojë kancerin e prostatës, gjirit, zorrës së trashë dhe ovarian.
Lista e mësipërme nuk është përfundimtare, por këto janë recetat më popullore të supës kineze. Nëse kaloni përmes internetit ju do të gjeni receta të tjera supë të tjera, por recetat këtu janë një kombinim i të preferuarit personal dhe gjithashtu restorantet perëndimore / preferuarat takeaway.
Redaktuar nga Liv Wan