Ka disa ushqime që ngjallin një ditë të përsosur të verës, dhe një Classic English Eton Mess është një prej tyre.
Ky ëmbëlsirë quintessential britanik duhet të përfshihet në çdo listë të recetave të luleshtrydhe. Ëmbëlsirë është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë dhe e bën përdorimin më të madh të luleshtrydheve të pjekur në kulmin e verës, kur ato janë të bollshme. Luleshtrydhe të ngrira ose të konservuara të thjeshta nuk punojnë pasi është freski dhe aroma e frutave të pjekura të verës që e bëjnë këtë ëmbëlsirë aq të veçantë.
Tradicionalisht gjellë u shërbyen në Kolegjin Eton, por si erdhi emri nuk është i qartë. Një histori është një qen Labrador i ulur në një shportë pikniku në pjesën e prapme të një makine dhe copëtoi një dessert luleshtrydhe dhe meringue. Një mendim ishte "rrëmujë" ishte një ëmbëlsirë mjaft e shijshme, dhe emri i mbërthyer.
Edhe nëse kjo nuk është e vërtetë, është një histori e ëmbël.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 300 ml (1 ¼ filxhanë)
- krem frutash
- 1 lugë gjelle filxhan (gjobë) sheqer
- 100g (1 2/3 gota) meringues të gatshëm
- 450g (3 gota) luleshtrydhe të freskëta
Si ta Bëni
- Vendoseni kremin e zhytjes në një tas të madh përzierës, shtoni sheqerin dhe kamxhik me një shul elektrike derisa kremja të jetë e lehtë dhe me gëzof. Mos e mbytni - suksesi i pjatës kërkon krem të butë. Majat duhet të ngrihen me këshilla që bien lehtë për shkak të qëndrueshmërisë së saktë.
- Thyejeni meringun në copa të mëdha të kafshimit dhe ngjisni butësisht në krem. Mos u shqetësoni nëse disa nga crumbles merengue vetëm shtoni këtë shumë; ajo do të shkrihet në krem (yum).
- Vendosni gjysmën e luleshtrydhe në një tas të madh përzierës dhe shtypni butësisht me pjesën e prapme të një piruni për të thyer pak luleshtrydhe dhe lirimin e disa lëngjeve. Mos u tregoni shumë të rëndë me kungimin; ju nuk doni një pure. Llokoçis luleshtrydhe butësisht në krem.
- Të përgjysmuar, atëherë çereku i mbetur luleshtrydhe.
- Vendosni përzierjen e kremit në një pjatë të vogël 18 cm ose 7 cm, në pjesën e sipërme të copave të luleshtrydhe, për 30 minuta në frigorifer, spërkatni me sheqerin e kremit para se të shërbeni.
- Në mënyrë alternative shërbejnë në lojëra të ëmbla ose në syza. Ka pak nevojë për ndonjë gjë tjetër përkrah; është e shijshme ashtu siç është.
- Hani Eton Mess në ditën kur është bërë sikur të ruhet meringuja të fillojë të zbutet shumë shpejt.
Shënime për receta të Eton Mess:
Tradicionale Eton Mess është bërë me luleshtrydhe, por është e mundur që të përdoren fruta të tjera, raburn Mess është një shembull i shkëlqyeshëm, raspberries gjithashtu punojnë mirë, por të jenë të kujdesshëm që të mos squash ato shumë.
Konsideroni përdorimin e mjedrave, gjithashtu të shijshme, edhe nëse jo tradicionale.
Për të thirrur ndryshimet mund të kaloni kremin , në një salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 233 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 43 mg |
| sodium | 47 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 16 g |