Pse pancakes koreane janë më të shkathët se sa homologu amerikan
Jun (ose jeon, chun) janë enët koreane të ngjashme me pancake. Ato mund të bëhen nga pothuajse çdo gjë. Kjo përfshin mish, ushqim deti, perime, dhe kimchi, dhe ato janë të veshura me vezë, miell ose legen kombinim para se të skuqen. Ekzistojnë edhe ëmbëlsirat ëmbël ose versionet rostiçeri të qershorit.
Qershor mund të jetë një pjatë anësore, meze e lehtë, gjellë kryesore, ëmbëlsirë, ose anju (pije alkoolike). Ata janë një rrugë e gjatë nga pancakes amerikane, të cilat nuk janë aq të shkathët.
01 nga 04
Pan-Fried kungull i njomë (Hobak qershor)Naomi Imatome Një gjellë e shijshme dhe e shëndetshme koreane, hobak jun (ose jeon) është e lehtë për t'u përgatitur dhe shkon mirë me pothuajse çdo vakt koreane. Çfarë trajtimi! Kungull i njomë është i mbuluar me një thikë të hollë miell dhe vezë, sauteed në të dy anët dhe shërbyer me salcë soje për zhytje. Pra, ndërsa, kungull i njomë është një perime shumë të shëndetshme për të konsumuar, skuqur dhe goditur, kjo nuk është aq shumë.
02 nga 04
Scallion Pancake (Pa Jun)Naomi Imatome Ky recetë koreane koreane e shkumës është e lehtë për t'u bërë dhe është gjithmonë një kënaqësi e madhe e turmës. Ajo punon si një meze të ëmbël, një meze, ose një pjatë anësore për një vakt koreane apo aziatike.
Ashtu si me shumicën e recetave dhe enëve Korean, ju mund ta ndreqni atë me shijen tuaj. Nëse keni kohë, për shembull, ju mund të shtoni speca me qingje të kuqe dhe qepë të bardhë në pa jun. Karrota, kungull i njomë, kërpudha, dhe kimchi janë gjithashtu mbushje popullore për pancakes Korean scallion. Kërkoni mbushje të tjera të mundshme që mund të zhvendoseni për perimet tuaja të preferuara.
03 nga 04
Peshku i Pan-Fried (Saeng Sun Jun)Zakonisht më pëlqen ta bëj këtë me gjalpë të freskët ose cod, por pothuajse çdo peshk i bardhë punon mirë në këtë recetë. Opsioni më i mirë është një peshk i freskët me mish delikate të bardhë si kaprolli, cod, pollack, perch, halibut, portokalli ashpër dhe kërpudha të verdhë, por edhe peshku i ngrirë shijon mirë gatuar në këtë mënyrë.
Veshje e hollë e vezës dhe miellit e bëjnë të lehtë për të ngrënë dhe përgatitur. I mirë me salcë me zhytje pikante ose vetëm salcë soje, fëmijët dhe madje edhe ngrënësit e mishit e duan këtë peshk sauteed. Nëse jeni duke u përpjekur të hiqni dorë nga mishi ose të njihni dikë që është, largoni ato me këtë pjatë.
04 nga 04
Kimchi Jun (Kimchi Pancake)Naomi Imatome Ky recetë karamel kimchi është një përdorim i madh i Kimchi mbetur dhe është shumë e lehtë për të bërë. Kimchi Jun punon si një meze të ëmbël, një meze, ose një pjatë anësore për një vakt koreane apo aziatike. Ashtu si me shumicën e recetave dhe enëve Korean, ju mund ta ndreqni atë me shijet tuaja me shtimin e perimeve, mishit apo prodhimeve të detit. Nëse do të përdorni gatimin e gatshëm të disponueshëm në ushqimet koreane dhe aziatike të tjera aziatike, shih shënimin fundor për udhëzimet.