Anejo Highball është një nga koktejet e mëdha moderne dhe është një që të gjithë duhet të përpiqen dhe çdo bartender duhet të dijë . Dale DeGroff krijoi pije në vitin 2000 si një haraç për barinjtë kubanë të fillim të viteve 1900 .
Rumania añejo (ose e vjetër) me të vërtetë e bën këtë pije, prandaj është mirë që të mos pjerrët në atë përbërës ose në portokalli curacao për këtë çështje (Cointreau është një zëvendësues i vlefshëm). Kjo është thjesht një pije e madhe e përzier, sidomos për verën ose kurdo që dëshironi një shije të Karaibeve pa pasur shumë fryt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 ounces rum (
- añejo )
- 1/2 ons
- portokalli curacao
- 1/2 ons
- lëng limoni
- 2 dashes
- Angostura Bitters
- 2 ounces
- birrë xhenxhefil
- Garniturë: 1
- rrota e gëlqeres
- G arnish: 1 fetë e portokall
Si ta Bëni
- Ndërtoni rumin, curacao, lëng limoni dhe hidhërimi në një xhami të mbushur me akull.
- Top me birrë xhenxhefil.
- Dekoroj me portokall dhe gëlqere.
Pse duhet ta dini emrin Dale DeGroff
Dale DeGroff është një nga mjeshtërit e modernizmit modern. Nofka e tij është 'King Cocktail', dhe ai ka qenë i dobishëm në transformimin e skenës bashkëkohore koktej me përvojën e tij dekada pas barit. Ai gjithashtu ka shkruar një numër udhëzuesish për bartim, duke përfshirë " Artizanatin e Koktejit ", i cili është thelbësor për çdo bibliotekë të bartenderit.
Shumë nga barinjtë më të mirë të sotëm i shohin DeGroff si një legjendë dhe ai ka zhvilluar një numër kokteje fantastike. Midis tyre janë dy që duhet të konsiderojmë 'klasike moderne'.
Të dyjat Anejo Highball dhe Irlandez Blond kanë këtë styling klasik që ne dashuri për kokteje të mirë-hartuar , ata janë thjesht shtesa të reja në vendngjarje. Ata tregojnë aftësinë dhe stilin e DeGroff dhe janë pije me të vërtetë të paharrueshme.
Blond irlandez është një përzierje e thjeshtë e 2 ounces Michael Collins Irish Whisky , 3/4 ons portokalli curacao, 1/4 ons Fino sherry , dhe një dash e bitters portokalli. Është ngjitur, pastaj e tendoset në një gotë koktej para se të shfaqet një lëvozhgë portokalli me pije.
Sa i Fortë është Highball Anejo?
Anejo Highball peshon rreth 17 për qind të ABV (28 prova) , gjë që e bën atë një pije të këndshme rastësore për një orë të lumtur dhe pasdite dembel.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 297 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |