Stufa e ngadaltë e bën këtë një supë të lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar. Kjo është një supë e madhe për të shërbyer me sanduiçe ose një sallatë të përzemërt.
Garnizoni këtë supë me majdanoz, me qitës, ose me një plasaritje të thjeshtë të vajit të ullirit ekstra të virgjër . Një pure e pjekur e piper i kuq ose një proshutë e shkrirë do të ishte e mrekullueshme. Unë i kam përfshirë udhëzimet për të bërë një pure të shpejtë të piperit të kuq të pjekur poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë mesatare e lulelakër (e ndarë në floret)
- 1 qepë e mesme (copëtuar)
- 1 karotë mesatare (copëtuar)
- 1 selino brumë (copëtuar, ose rreth 1/4 deri në 1/2 filxhan)
- 4 gota të aksioneve të pulave (natriumi i ulët ose pa kripë)
- 1/2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 filxhan copëtuar djathë të mprehtë ose të butë çedër
- Dash i kripës kosher dhe piper i freskët i ngritur (për shije)
- 2 gota gjysmë-gjysmë ose krem të lehtë
- Garnizoni: chives copëtuar finely ose majdanoz të freskët copëtuar
- Garniturë: vaj ulliri
Si ta Bëni
- Kombinoje lulelakër, qepë, karotë, selino, dhe mish pule në enën e enëve të një tenxhere të ngadalshëm.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6-8 orë, ose deri në perimet janë shumë të tenderit.
- Pastroni përzierjen në një blender * në grumbuj të vegjël deri në konsistencën e dëshiruar. Kthejeni supë të përpunuar në tenxhere të ngadalshëm dhe përzierje në krem ose gjysmë e gjysmë, salcë Worcestershire dhe djathë i copëtuar i çedrës. Shtoni kripë dhe piper në shije. Llokoçis për përzierje mirë dhe vazhdoni të gatuani në të ulët për 15-20 minuta, ose derisa supë është e nxehtë.
- Rrudhoseni supën e nxehtë në lojë me birila dhe hani garniturën me chives copëtuar, majdanoz, një skuqje të vajit të ullirit ose pure të papjekur (më poshtë) nëse dëshironi.
Shërben 4 deri në 6.
* Merrni masa të posaçme kur përpunoni lëngje të nxehtë në një blender. Avulli dhe presioni mund të shkaktojnë një shpërthim nëse blender është shumë i plotë. Shmangni një shpërthim duke plotësuar blender vetëm një të tretën e plotë, dhe të mbajë një peshqir kuzhinë palosur mbi kapak. Filloni përzierjen me shpejtësi të ulët dhe hiqni pak peshqirin për të lejuar që disa prej avullit të ikin. Sapo të fillojë të pastrohet, rrit fuqinë.
Fakultativ shpezë i pjekur Red Pepper Puree
- Drain një kavanoz 12-ounce të speca të kuqe të pjekur dhe i vendosni në një blender ose procesor ushqimi me 2 lugë vaj ulliri dhe 1/2 lugë çaji pluhur hudhër. Procesi deri qetë. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper i zi terren, sipas nevojës. Për nxehtësi shtesë, shtoni një salcë me salcë të nxehtë ose piper piper me kajsi në përzierje. Nxirre mbi supë dhe vidhos me një thikë, nëse dëshironi.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Supë me lulelakra të pjekur
- 4-Curry përbërës Lulelakër të pjekur
- Patate të zeza dhe supë me supë me djathë
- 12 mënyra të mëdha për të shijuar lulelakër
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 556 |
| Fat i shëndoshë | 48 g |
| Fat i ngopur | 30 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 130 mg |
| sodium | 695 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 18 g |