Përdorimet e shumta për fletën e pemës Rum Rum
Fletë gjiri Indian ( pimenta racemosa) është shumë më aromatik dhe aromatik se kushërinjtë e tij turq, indonezianë, kalifornianë ose indianë. Aromë e saj është e fortë dhe me aromë të lartë, me nota komplekse kanelle, karafil, dhe arrëmyshk së bashku me lëkundjet e vaniljes dhe kardamomit. Nëse fshijini gjethet, aroma e veçantë do të mbetet në gishtat tuaj për orë të tëra.
Njohur thjesht si "pemë e erëzave" në disa pjesë të Karaibeve, kjo pemë e madhe dhe e tmerrshme njihet edhe si "gjiri i ëmbël" dhe "pema e rumit të gjirit". Një specie e bimëve në familjen e myrtleve dhe e lidhur me alispice , gjendet në të gjithë Karaibet.
Pema ka nevojë për shumë kohë dhe uji të rritet, prandaj është e përshtatshme për klimën. Gjethet janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe zakonisht shiten të freskëta thjesht për shkak të bollëkut të tyre, por ato gjithashtu mund të thahen dhe të magazinohen pafundësisht.
shfaqje
Gjethet e gjirit të Indisë Perëndimore ndryshojnë në madhësi. Ata mund të shkojnë nga 2 në 5 inç në lartësi dhe mund të jenë aq të gjerë sa 2½ inç. Gjethet janë të trasha dhe me shkëlqim me një ngjyrë që varion nga jeshile e ndritshme deri te shishja e gjelbër. Të errët gjethet, aq më i pjekur dhe i fortë aromë.
Gjiri lë shumë përdorime
Gjethet e gjirit përdoren për gatim të enëve të orizit , supave dhe stews në Karaibe, ashtu si ato janë në pjesë të tjera të botës. Ata janë më të çmuar kur janë gatuar në qull, të tilla si me kënaqur apo plantains.
Gjethet e gjirit përdoren gjithashtu për të bërë çaj - ju mund të krijoni një tenxhere me vetëm fletë gji, me fletë gji dhe limon, ose me fletë gji dhe kakao.
Megjithëse gjethet e gjirit janë të çmuar në kuzhinë indiane, ata përdoren gjithashtu në pjesë të tjera të shtëpisë, duke shërbyer si freskues të ajrit dhe një insekt i neveritshëm.
Gjethet e freskëta të gjirit mund të shpërndahen në pantries dhe dollapët për të mbajtur bugs larg. Për shkak se ata janë gjithmonë në dispozicion, rimbushja e këtij freskues natyral të ajrit dhe insekteve të neveritshme nuk është kurrë një problem.
Karaibet ka një trashëgimi të pasur të mjekësisë popullore, dhe ju ende mund të gjeni popullatë të moshuar që rekomandojnë një filxhan të nxehtë të çajit të fletës së gjirit për të ulur presionin e gjakut.
Gjethet e gjirit thuhet gjithashtu se ndihmojnë me problemet e tretjes dhe dhimbjet e kokës. Përveç kësaj, thuhet se gjethet e gjirit mund të punojnë kundër dhimbjeve dhe muskujve të muskujve, dhe gjetja e vajit në gjethe përmban vetitë antibakterike.
Rum gjiri është përdorur në kologjen e modës së vjetër, veçanërisht në Indet Perëndimore. Kolonia u prezantua në ditët më të hershme të shekullit të 20-të. Nafta u distilua nga gjethet duke përdorur rumin dhe ujin, duke krijuar një parfum aromë pothuajse të tymosur.
Masat paraprake
Vetëm gjethet e pimenta racemosa mund të përdoren në gatim dhe çaj. Të gjitha pjesët e tjera të uzinës, duke përfshirë manaferrat e zinj të rrethuar nga një rrjet me lule të bardha, nuk janë të ngrënshëm dhe nuk duhet të preken. Pavarësisht nga emri, "rum" nuk është i pijshëm - është toksike.