Ushqimi tradicional, menutë dhe receta për këtë Festival të Dritës
Hanukkah është një festë e gëzueshme e mbijetesës kombëtare hebraike dhe lirisë fetare. Gjatë Hanukasit, shumë familje i ftojnë të afërmit dhe miqtë për të ndriçuar menorahën, këndojnë këngë, luajnë dreidel, shkëmbejnë dhurata dhe shijojnë ushqimet tradicionale Hanukkah, sidomos latkes (pancakes patate). Ndriçimi i tetë qirinjve në menorah përkujton mrekullinë e dritës, duke përfaqësuar se si Tempulli i Shenjtë kishte vaj të mjaftueshëm në menorah për vetëm një natë, por ajo mbeti e ndezur për tetë netë.
Kështu, nafta është një element kyç në festimin e Hanukasit dhe luan një rol të madh në gatim të ushqimeve tradicionale.
Ushqimet tradicionale të fërguara
Pancakes Fried patate, të quajtur latkes në jidish dhe leva në hebraisht, janë ushqimi më popullor Hanukkah. Ata janë patate të copëtuara përzier me qepë, vezë, miell dhe seasonings, pastaj formohen në pancakes të vogla dhe skuqur në vaj. Të latkes crispy janë shërbyer me salcë kosi dhe applesauce në anën.
Ndërsa tradicionale tradicionale janë bërë nga patate, sot mund të gjeni shumë twists krijuese në recetë tradicionale latkes. Nëse jeni duke kërkuar diçka ndryshe, ekzistojnë disa receta të frymëzuara nga ndërkombëtarët, çdo gjë nga patatet e ëmbla të gatuara me patate të skuqura për të ngrënë pancakes për të shitur kungull patate. Shumë prej këtyre recetave bashkëkohore të llakeve përmbajnë përbërës të ndryshëm si kungull, lulelakër dhe përzierja e erëzave marokene ras el hanout.
Një tjetër delikatesë e pjekur në vaj për Hanukun është skuqjet e mbushura me pelte të mbushura me pelte, të quajtur sufganiot , të cilat tradicionalisht janë të gëzuara gjatë Hanukës në Izrael dhe të dashur nga fëmijët anembanë globit.
Menuja tradicionale e mishit
Pas ndriçimit të menorah Hanukkah së bashku, ju dhe mysafirët tuaj do të gëzojnë ulur poshtë për një vakt tradicional, sidomos në natën e premte (Shabbat) të Hanukës. Pjata e gjedhit është një pjatë popullore e paraqitur në tryezat e pushimeve hebraike dhe që kur Hanukkah është gjatë dimrit, ky prerje e gatuar ngadalë e gatuar është një pjatë e përzemërt, e ngrohtë dhe e mirëpritur.
Shumë gatuan gjithashtu do të përfshijnë një pulë të pjekur së bashku me latkes e tyre dhe një perime të gjelbër.
Nëse dëshironi të mendoni pak jashtë kutisë, provoni disa nga recetat nga një menu Hanukkah festive, e cila përfshin një freskësi të freskët në fileto, patate të skuqura me patate të ëmbla, anije të shijshme veggie dhe desserts pa gjalpë.
Menuja tradicionale e qumështit
Një traditë ushqimore e Hanukës po ha prodhime qumështi, sidomos djathë, në përkujtim të Judith (Yehudit) heroinë hebreje, e cila ndihmoi për të siguruar një fitore të rëndësishme ushtarake me ndihmën e djathit të saj të bërë në shtëpi. Nëse dëshironi të përgatitni një menu të partisë Hanukkah të qumështit, merrni në konsideratë recetat për oreksin e spinaqit, salmonin e pjekur në skarë, piperin, djathin dhe sallatën e pjekur me sheqer, ose pilaf me birrë me zarzavate dhe djathë dhie. Ju gjithashtu mund të dëshironi të provoni një farfalle të zakonshme me boronica, qepë të kuqe dhe djathë dhie, apo një spinaq, feta dhe byrek me kërpudha të pjekur në një kore të pa-rrotulluar me vaj ulliri të pasuruar.
Desserts tradicionale
Ka një shumëllojshmëri të desserts Hanukkah, nga zbukuruar cookies sheqerit Hanukkah , "menorahs" cupcake, donuts tradicionale Hanukkah dhe ëmbëlsira bashkëkohore. Kjo është mundësia e përkryer për të provuar atë tortë të vajit të ullirit që ju interesonin ose diçka të ndryshme si donuts i ullirit të pjekur ose bukëpjekës Hanukkah .