Pan Dulce është një bukë e shijshme që është paksa e ëmbël. Mbetjet me ngjyrë zakonisht janë gdhendur në një dizajn që përhapet gjatë gatimit për të krijuar modele interesante dhe të çara. Pan Dulce shpesh hahet për mëngjes me kafe. Mblidhni përbërësit tuaj para se të filloni.
Përbërësit për brumin
1/2 filxhan sheqer
1/4 copë për shkurtimin e perimeve
4 vezë, rrahur dhe në temperaturë dhome
1 lugë çaji kripë
1 filxhan ujë të vakët
një lugë gjelle ose një paketë maja të thatë
4 gota miell
Përbërësit për Topping
Shkurtim 1/2 filxhan
1/2 filxhan sheqer pluhur
1/2 filxhan sheqer grimcuar
1 filxhan miell
3 lugë çaji ekstrakt vanilje
ngjyrosje të ndryshme ushqimore
02 nga 10
Krijo shkurtimin dhe sheqerin
Leah Maroney
Shtoni shkurtimin dhe sheqerin në një tas përzierës . Përzieni në shpejtësi mesatare deri të lartë derisa të bëhet e butë.
03 nga 10
Shtimi i përbërësve të mbetur për brumin
Leah Maroney
Shtoni vezët, ujë të kripur dhe maja. Mix në shpejtësi të mesme për rreth 10-20 sekonda ose derisa përbërësit janë të përzier së bashku. Vendoseni miellin në një tas të madh dhe krijoni një pus në mes. Hidheni përzierjen në miell. Ngadalë filloni për përzierjen e lëngjeve në miell derisa të formohet një brumë.
04 nga 10
Trajtimi i brumit
Leah Maroney
Pas formave të brumit , filloni të gatuani në një sipërfaqe të punuar mirë të floured për pesëmbëdhjetë minuta. Vendoseni në një tas dhe mbuloni atë me një peshqir të lagur. Vendoseni tasin e mbuluar në një zonë të ngrohtë dhe lëreni të rritet për një orë.
05 nga 10
Ndarja e brumërave
Leah Maroney
Pasi brumi është rritur , ndani atë në 12 pjesë. Roll çdo pjesë në një formë të rrumbullakët dhe vendin e saj në një fletë pjekje lehtë greased ose jastëk jo-shkop silikoni dhe të vënë atë poshtë pak. Mbuloini ato me një leckë të lagur dhe le të ngrihen për një orë. Pas rreth 40 minutash të rritjes, shikoni në pjesën e sipërme, ndërsa brumi ngrihet për 20 minutat e fundit.
06 nga 10
Përzierja e klasës së parë
Leah Maroney Përzierni përbërësit kryesorë së bashku në shpejtësinë mesatare për 1 minutë. Përzierja do të duket e thërrmuar. Hiqni përzierjen e klasës së parë ndani atë në megjithatë shumë ngjyra që ju do të përdorni. Nëse ju do të përdorni vetëm një ngjyrë, nuk ka nevojë të ndani atë.
07 nga 10
Ngjyrosur Topping
Leah Maroney
Ngjyrat popullore janë të verdha dhe rozë, por ju mund të përdorni cilindo ngjyrë që dëshironi. Unë preferoj ngjyrosjen e xhelit dhe përdor një krunde dhëmbësh për të mbledhur vetëm pak ngjyrë dhe e vendos atë në brumë. Nëse jeni duke përdorur pika të lëngshme, filloni me 2-3 pika dhe shtoni më shumë sipas nevojës. Pasi ta shtoni ngjyrosjen, gatuani në mes të duarve deri sa ngjyra të përzihet. Kripja do të jetë shumë e butë dhe pak e thërrmuese.
Ju gjithashtu mund të zgjedhin nga përdorimi i ndonjë ngjyrosje në të gjitha.
08 nga 10
Përgatitja e Topping
Leah Maroney
Pasi ngjyra të përzihet tërësisht në pjesën e sipërme, ndani pjesën e sipërme në 12 pjesë. Nëse jeni duke përdorur dy ngjyra, do të ketë gjashtë pjesë të çdo ngjyre, dhe nëse jeni duke përdorur tre ngjyra, do të ketë 4 pjesë të secilës ngjyrë.
09 nga 10
Shtimi i Topping
Leah Maroney
Shtypni një pjesë të pjesës së parë midis duarve tuaja derisa të jetë e sheshtë. Mbajtja e flokëve është disi delikate sepse është shumë e butë, kështu që mund të përdorësh edhe gishtat për ta shtypur atë. Vendosni secilën pjesë të copëzimit në një pjesë të brumit. Pat pak në mënyrë që ajo përputhet me formën e rrumbullakët të brumë. Ngadalë rrëshqisni një thikë të mprehtë përmes pjesës së parë për të krijuar dizajne. Nëse ju nuk bëni një dizajn, kapërcyesi do të krijojë një dizajn interesant "të plasaritur" në vetvete.
10 nga 10
Pjekje Pan Dulce
Leah Maroney
Piqem Pan Dulce në 350 gradë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Le të qetësohen pak dhe të gëzojnë!