Ky kokërr i përhapur i mishit dhe i elbit merr vetëm disa minuta për t'u bashkuar, pastaj gaton gjithë ditën për një aromë të pabesueshme dhe komplekse. Ka vetëm diçka për një mish lope të zier në ngushëlluesin e ngadalshëm në një ditë të dimrit të ftohtë që e bën një shtëpi të ndihet komod dhe i sigurt.
Ky recetë ka shumë perime, përveç viçit dhe elbit për të shtuar aromë, ngjyrë dhe ushqim. Ju mund të shtoni perime të tjera nëse dëshironi; disa misër të ngrirë do të ishin të shijshme, ashtu siç do të shkulnin parsnips. Ju mund të nxisni disa bizele të ngrira gjatë 20 minutave të fundit të gatimit nëse dëshironi.
Biftek i rrumbullakët është një nga shkurtimet më pak të shtrenjta të viçit . Ju mund ta blini në ndonjë dyqan ushqimesh. Është më mirë të kubizosh atë vetë sesa të blini ato kube paraprake të "mishit të mishit". Për një gjë, prerja e tërë është më pak e shtrenjtë; për një tjetër, ju mund të kontrolloni madhësinë e cubes. Më pëlqen të prerë mishin 1-1 / 2 "në diametër kështu që merak duket me të vërtetë i butë.
Nëse merak nuk është aq i trashë sa do që kur të jetë bërë, ju mund të shtoni një "slurry" të ujit dhe miellit të misrit. Për këtë sasi të mishit, rreth 2 lugë miell misri dhe 1/4 filxhan uji ka të drejtë. Mix ato së bashku deri sa të qetë, pastaj shtoni në crockpot. Cover dhe kuzhinier në të lartë për 10-20 minuta ose derisa stew thickens.
Shërbyer këtë merak me një sallatë të gjelbër hedhur me domate të freskëta dhe avocado cubed. Kjo është e gjitha që ju duhet me të vërtetë për darkë, nëse nuk dëshironi të shtoni ndonjë lloj bukë ose bukë të thekur .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-1 / 2 paund biftek pa kockë viçi të rrumbullakët
- 2 lugë miell miell
- 1 lugë çaji gjethe të thata bajame
- 2 gota fasule të ngrira jeshile
- 2 gota karrota feta
- 1 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 (8 ons) paketa feta kërpudha
- 2/3 filxhan i papjekur
- perla elbi
- 1 (12 ounce) lëng mishi kërpudha jar ose mund krem me supë kërpudha
- 3 gota ujë
- 1 tsp. gjethet e thara të thyera
- 1/4 tsp. piper
Si ta Bëni
Pritini biskotën dhe prerë në 1 ose 1-1 / 2 "kube. Hidhni me miell dhe gjethe borzilok.
Spërkateni një tenxhere të ngadalshme prej 4-5 litrash me llak të gatimit.
Kombinoje mish, fasule, karrota, qepë, hudhra, kërpudha me feta, elb, supë me kërpudha ose supë me kërpudha, ujë, trumzë dhe piper në pjatën e përgatitur.
Cover dhe kuzhinier në të ulët për 10-12 orë, ose derisa viçi, perimet dhe elbi janë të tenderit.
Nëse keni një tenxhere më të reja të ngrirë, kuzhinier në të ulët për 7-8 orë.
Kontrolloni për dhuratë në 6 orë.
Kalorive: 290
Fat: 12 gram
Sodium: 700 mg
Carbs: 27 gramë
Vitamina A: 88% DV
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 477 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 86 mg |
| sodium | 416 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 42 g |