Gjinjtë e pulave të mjedrës janë të pjekur në skarë, të pjekur në skarë, ose të pjekur dhe pastaj të shërbyer me një salcë shumë të lehtë të mjedrës.
Ky recetë për pulën e manave bën një vakt të shijshëm me oriz të nxehtë gatuar ose një makarona të vogël, të tilla si orzo ose ditalini. Ose i shërbejnë pulës me një kokërr tjetër, si farro, quinoa ose kuskus. Shto spinaq gatuar ose brokoli për një vakt të shkëlqyer. Ose fetë pulën e gatuar dhe rregullojmë atë në gjethe të spinaqit të freskët me qepë të kuqe të prera hollë. Hidhni pak salcë mbi pulën.
Pulat marinohen shkurtimisht me një vinaigrette balsamike, të bërë në shtëpi (më poshtë) ose të blera.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjysma e gjoksit të pulave (pa kocka)
- 3 oz. vinaigrette balsamike (blerë ose shtëpi, shih më poshtë)
- 2 gota manaferra (e kuqe, e freskët)
- 1/4 filxhan qumësht jam
- 2 lugë uthull sheri (ose uthull të kuq ose uthull të bardhë)
- 1/2 lugë çaji dragua të thata (i shkrirë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
Si ta Bëni
Vendosni gjysmën e gjoksit të pulave në mes fletëve të përfundimit të plastikës; gjobë butë për të rrafshuar në një trashësi të barabartë. Nëse gjokset e pulave janë të mëdha, fetë e tyre në gjysmë horizontalisht për të bërë cutlets. Sasi e vogël me kripë dhe piper; rreshkitje ose furçë me vinaigrette balsamic. Mbuloni dhe ftohuni.
Pastroni mjedrat dhe vendosni pak mënjanë për garniturë. Në një tigan të kombinuar manaferrat, jam, uthull, dragua, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper.
Sillni një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje për rreth 5 minuta, duke nxitur shpesh. Le të ftohet pak. Lugë rreth 2 deri 3 lugë salcë në një tas, pastaj tendosje salcë e mbetur butë përmes një sitë të hollë rrjetë në të njëjtën tas. Mbani ngrohtë ose ftoheni salcën dhe ngroheni kur jeni gati për të shërbyer.
Copë copa gruri mbi thëngjijtë e mesëm për rreth 3 minuta në secilën anë, ose deri në gatuar përmes. Përndryshe, pjekni pjekje ose pështyni gjinjtë e pulës. Organizoni pulën në një pjatë ose pllaka individuale. Salcë lugë lugë mbi copa pulë dhe garniturë me disa manaferrat e freskëta, nëse dëshironi.
Shërbejeni pulën e mjedrës me oriz ose makarona, së bashku me spinaq ose brokoli.
Balsamic Vinaigrette Kombinoje 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjer me 2 lugë uthull balsamic, rreth 1 lugë çaji mjalt ose sheqer i grimcuar, 1/2 lugë çaji i mustardës së Dijonit, 1/4 lugë çaji pluhur hudhër, kripë dhe piper, për shije. Shkundni ose lëvizni derisa të përzier mirë.
Këshilla dhe ndryshime
- Fetë pulën mjedër dhe për të shërbyer atë me disa salcë mbi gjethe të freskëta baby spinaq me qepë të kuqe feta.
- Shto 2 lugë çaji limoni ose ngjyrë portokalli në përzierjen e salcës.
- Përziejeni salcun me disa lugë çaji jalapeno të grirë ose speca chile chiplee.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Pule e lehtë mjedër portokalli
Pluhur i ngadalshëm Pule e Ëmbël dhe e Thartë me Pineapple
Oven pule i pjekur me piper Jelly Glaze
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1247 |
| Fat i shëndoshë | 71 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 433 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 134 g |