Kjo ombrellë spanjolle Chorizo Suxhuk është një gjë e thjeshtë që ka shumë aromë me feta spanjolle me krizë kungull . Kjo bën një mëngjes të mirë, drekë të lehtë ose një meze ose "tapë". Shërbyer me feta baguette.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 sallam spanjisht chorizo (1/2 kile ose 250 gram)
- 3-4 lugë gjelle
- vaj ulliri (virgjër,
- Spanjisht )
- 3 vezë
- Kripë për shije
- Shënim i rëndësishëm për Chorizo Spanjolle: Kjo suxhuk është shumë e ndryshme se chorizo meksikan ose Karaibe. Chorizo spanjolle është një suxhuk i fortë, i thatë ku më së shumti
- Chorizo meksikan është sallam i freskët dhe i butë, pa salcë sallam. Nëse nuk mund ta gjeni Chorizo spanjisht, përdorni sallam portugalisht Linguica, i cili është shumë i ngjashëm me spanjisht Chorizo dhe duhet të jetë e lehtë për të gjetur në supermarketin tuaj lokal.
Si ta Bëni
- Pritini sallamit chorizo në feta përafërsisht 1/4-inch thick.
- Në një tenxhere me tigan të thellë prej 8 inç, derdhni 1-2 lugë vaj ulliri për të mbuluar pjesën e poshtme. Nxehtësia në flakë të mesme. Kur të jetë e nxehtë, vendosini feta chorizo në tigan dhe kafe, duke e kthyer secilën fetë një herë. Salcice do të lëshojnë yndyrë ndërsa nxehen.
- Kur salcice janë të thekur, hiqni nga nxehtësia dhe derdhni yndyrë të tepërt dhe vaj.
- Vendi sallam në një pjatë.
- Crack vezë në një tas të vogël përzierjen dhe mundi vezët me një shufër ose pirun. Shtoni rreth 1/2 lugë çaji kripë. Shtoni feta chorizo dhe përzieni.
- Nxehtësia e një tigan të njëjtë me ngrohje mesatare, duke shtuar 1-2 lugë vaj ulliri nëse është e nevojshme. Kur të ngrohtë, pour në përzierje vezë-chorizo dhe kuzhinier vezë.
- Kur fundi i omëletës është i thekur, me kujdes kujdesni omletën në gjysmë. Pastaj, rrokullisni omletin duke përdorur një shpatull për të siguruar që përzierja e vezëve në qendër të jetë gatuar.
- Kur vezët nuk janë më të lëngshëm dhe janë të gatuar në qendër, rrëshqisni nga pan mbi një pllakë.
- Shërbyer me feta të baguette të freskëta.
Shërbyer Sugjerim
Tradicionalisht, spanjollët do të përgatisnin dhe do të paketonin ushqime dhe ushqime kur do të bënin një udhëtim të gjatë, ose kur kalonin ditën në fshat, kalonin ditën e peshkimit, etj. Ata mund të përgatisnin një omëletë të tillë si kjo, të fuste një gjellë gjatësore dhe ta vendosnin brenda baguette. Spanjollët e quajnë këtë lloj sanduiç një bocadillo . Është një sanduiç ushqyes dhe i mbushur dhe nuk rrjedh ose derdhet si një sanduiç i përgatitur me mish drekë dhe majonezë.