Nga India perëndimore, Poha, e bërë nga oriz i rrafshuar, është një ushqim i lehtë për t'u përgatitur, ushqyes. Shpesh ngrihet për mëngjes ose darkë. Shtoni zing shtesë në Poha duke shërbyer me Mint-Coriander Chutney!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota poha (oriz i rrafshuar)
- 2 tbsp. vaj vegjetal (ose vaj gatimi me vaj luledielli)
- 1 tsp.
- fara mustardë
- 5 deri në 6 gjethe kerri
- Opsionale: 2 chilies gjelbër (shartuar gjatësi)
- 1 qepë të mesme (gjobë copëtuar)
- 1 patate të mëdha (ose 2 medium, quartered dhe feta shumë të hollë)
- Një grusht kikirikë të pakripur (lëkura e hequr)
- Një majë e shafran i Indisë
- 1/2 një gëlqere (juiced)
- Kripë për shije
- Garniturë: koriandër i copëtuar
Si ta Bëni
- Vendoseni pohën në një sitë dhe lani nën ujë të rrjedhshëm për 2 minuta. Mbani mënjanë për të ikur.
- Nxehtësia e vajit në një tigan në një flakë të mesme dhe shtoni farat e sinapit, gjethet e kerri dhe chilies e gjelbër. Fry deri spluttering ndalesa dhe pastaj shtoni qepë. Fry deri butë dhe i tejdukshëm.
- Shto kikirikë dhe patate dhe shpesh nxitje, gatuaj për 2-3 minuta.
- Drain poha tërësisht për të hequr të gjithë ujin dhe shtoni atë në përzierjen e mësipërme. Shto pluhur shafran i Indisë dhe llokoçis mirë për të përzier të gjithë përbërësit.
- Gatuaj për një minutë. Fikni zjarrin. Hidh lëng limoni mbi pohën dhe përziejeni mirë.
- Garnizoni me koriandër të copëtuar dhe shërbejeni gjatë nxehtësisë. Poha shije të madhe me Mint-Coriander Chutney !
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 462 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 141,569 mg |
| karbohidratet | 98 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 10 g |