Ky recetë e ëmbël dhe e lagësht është një familje e preferuar në shtëpinë tonë, plus është e lehtë për të bërë, sepse ju nuk keni për të bukë dhe skuq pulë e parë - kjo është e gjitha nxitje-fried up bashku dhe më besoni, shija është aq i mirë, ju nuk do të humbasë një bukë pak! Dhe sigurisht, kjo do të thotë që kjo pjatë është e ulët dhe kalori e ulët.
Shumica e restoranteve ngjyrosin enët e tyre të ëmbla dhe të lagura për të marrë atë ngjyrë të kuqe të thellë, por e gjej se është po aq e bukur me piper i kuq për dy erëz dhe ngjyrosje (përfundon më shumë portokalli se sa e kuqe, e cila është në rregull me mua). Enët e ëmbla dhe të thara janë shumë afër shijes së homologut të tyre kinez, por me disa përbërës të shtuar, duke përfshirë pak djegësin. Shpresoj qe ta shijoni kete recete sa me familjen time.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Gjysma e gjedhit 1/2 ose 1 paund (ose kofshë, e prerë në copa të kafshimit)
- 4 lugë qepë (copëtuar imët)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 karotë (me feta)
- 1 selino kërcell (feta thinly)
- 1 piper i kuq (me feta)
- 1 lugë gjelle salcë soje
- opsionale: 1/2 mund të bien bambu (drenazhuar)
- 2 lugë vaj vaj
- 1 1/2 lugë
- miell misri
- 1/4 filxhan uji
- Për salcë ëmbël dhe i lagësht:
- 2 kanaçe prej 34 ons (348 ml) copat e ananasve të mbushura me lëng (1 1/2 filxhan lëng dhe 1 1/2 gota fruta)
- 1/2 filxhan uthull oriz (ose uthull të bardhë)
- 3/4 filxhan sheqer të bardhë
- 2 lugë
- salce peshku
- 1/8 deri 1/2 lugë çaji
- piper cayenne (për shije)
- 1 lugë gjelle lëng limoni (ose lëng limoni)
- 1 lugë gjelle ketchup
Si ta Bëni
- Hidhni një kanaçe të copave të pineapit (duke përfshirë lëngun) në tenxhere të mesme. Lëngu i kulluar nga tjetri mund të futet edhe në tenxhere, duke shtrydhur të gjithë lëngun nga fruti (përveç frutave për enët e tjera ose hidhni). Shto uthull, sheqer, salcë peshku , lëng limoni ose limoni, dhe ketchup. Sillni një vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të mesme për të marrë një zierje të fortë të fortë. Ziejnë 12-15 minuta, të zbuluara, ose deri sa salcë zvogëlohet me një të tretën. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Vendosni një tigan të madh ose wok mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni në vaj dhe shtoni hudhër dhe qepë. Llokoçis skuqura 30 sekonda, pastaj shtoni karrota dhe selino. Llokoçis skuqura 1 minutë, pastaj shtoni salcë soje dhe pulë. Llokoçis skuqura 1 minutë, pastaj shtoni piper të kuq dhe xhirime bambu (nëse përdorni), plus 3-4 lugë salcë ëmbël dhe të thartë. Llokoçis skuq deri sa pule duket i errët në pjesën e jashtme.
- Shto salcë të mbetur. Llokoçis dhe sillni një çiban të butë për 1 minutë, pastaj zvogloni nxehtësinë në mes të ulët. Zierje 2-3 minuta më shumë, ose derisa pule është i errët brenda. Ndërkohë, në një filxhan, llokoçis misri në ujë me një pirun deri sa të shpërbëhet. Shtoni këtë në skuqura, nxitoni ngadalë. Kur salcë është mjaft e trashë për pëlqimin tuaj (rreth 1 minutë), hiqni nga nxehtësia.
- Bëni një provë shije, duke kërkuar një ekuilibër të ëmbël dhe të thartë, plus një aromë të aromave me aromë dhe kripë. Nëse shumë i thartë, shtoni më shumë sheqer; nëse është shumë e ëmbël ose shumë e kripur, shtoni më shumë lëng limoni / limoni. Më shumë cayenne mund të shtohet për më shumë erëz. Nëse dëshironi një ngjyrë më të thellë, shtoni disa pika për ngjyrosjen e ushqimit të kuq (opsional). Shërbyer me orizin e jasemines Thai dhe shijoni!
Perimet tjera që mund të shtoni: piper jeshil, kërpudha, lakër kineze ose lakër të rregullt, misër foshnje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 564 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 71 mg |
| sodium | 1,104 mg |
| karbohidratet | 89 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 28 g |