Pa dyshim, një recetë me puding bukë dhe butë është një nga më të lehtë dhe më të lirë të puddings për të bërë dhe është një mënyrë e tillë të madh të përdorin çdo feta mbetur e bukës. Pudingu është po aq i gjithanshëm sa ju mund të bëni ndryshimet thjesht duke përdorur bukë ngjyrë kafeje, një brioche ose madje edhe biskota të ngurta ose kryq të nxehtë në vend të bukës së rregullt dhe pak e lehtë; metoda është e njëjtë cilado që përdorni.
Për të krijuar këtë bukë irlandeze dhe pudingin e gjalpë, ka një kthesë të thjeshtë në shtimin e një likeri të butë, të shijshme, irlandeze, duke e bërë këtë një puding të përsosur për të rriturit (le fëmijët të gëzojnë ato tradicionale) dhe sigurisht një për t'u tërhequr në Ditën e Shën Patrikut .
Mënyra më e mirë irlandeze për t'u përdorur për këtë pud është Baileys i cili është një liker i irlandezëve në ujë dhe me krem që gjithashtu ka shumë ndryshime duke përfshirë një aromë të bukur portokalli.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 oz./55g. gjalpë e butë (shtesë për vajosje)
- 10 feta bukë të bardhë (prerë diagonalisht në të gjithë)
- 2 oz / 50g.
- rrush të artë / sultanas (të përziera)
- 1 lugë çaji arrëmyshk i integruar
- 1 lugë çaji kanellë
- 12 fl.oz./ 350ml. qumësht
- 2 fl.oz./ 50ml. të rënda / krem të dyfishtë
- 2 të mëdha
- vezë të lira
- 1oz./25g. sheqer
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 6 lugë irlandeze krem liker (Bailey punon mirë)
Si ta Bëni
Shërben 4
Nxehni furrën 350 F / 180C / Gaz 4
- Filloni me greasing një pjatë pjekje 2-pint (1 litër). Pastaj duke përdorur gjalpin e mbetur, përhapur në njërën anë të çdo fetë bukë.
- Bëni një shtresë bukë në pjatën e pjekjes duke mbivendosur çdo trekëndësh të bukës, me gjalpë lart.
- Sasi e vogël shtresë me fruta të thata dhe një arrirë pak dhe kanellë. Përsëriteni shtresën derisa të mbushni gjellën, ose të gjithë buka është përdorur. Mbaro me një spërkatje të lehtë të frutave.
- Në një tigan të vogël të butë ngrohjes qumësht dhe krem duke u kujdesur që të mos vlim qumësht, ajo duhet të jetë e nxehtë, por jo të nxehtë.
- Beat vezë me 3/4 e sheqerit dhe vanilje. Shtoni likerin irlandez ose Baileys dhe ngre përsëri përzierjen. Vezët duhet të jenë të lehta, të ajrosura dhe të zbehtë në ngjyrë. Ngadalë derdhni qumështin mbi vezët, duke përzier vazhdimisht përzierjen.
- Ngadalë derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve mbi bukë. Pastaj, butësisht shtypni sipërfaqen për të ndihmuar bukën të thith lëngun si një sfungjer. Lëreni buding në njërën anë për gjysmë ore.
- Piqni në furrën e nxehur për 40-45 minuta, ose derisa sipërfaqja të jetë kafe e artë dhe budingi i ngritur dhe vendosur vezë. Shërbyer nxehtë.
Pudding Bukë dhe Butter riheats mbuluar mirë me fletë alumini në një furrë të nxehtë. Mos mikrovalë, buding gjithashtu mund të hahet të ftohtë dhe është e shijshme; duke u përpjekur të hapësh një copë në kutinë tënde të drekës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 325 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 188 mg |
| sodium | 117 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |