Këto proshutë dhe gota vezë janë të çmendura të lehta dhe të çmendura të shijshme - një kombinim fitues, nëse ndonjëherë ka pasur një. Ato janë mjaft të thjeshta për të bërë në mëngjes të zënë gjatë ditëve të javës. Ata janë gjithashtu të shijshëm dhe goxha të mjaftueshëm për të bërë për mysafirët, nëse jeni duke pritur një darkë të fundjavës (double, triple ose katërfish recetë sipas nevojës).
Bëni përpara : Ata janë kaq të lehtë, nuk ka shumë arsye për ta bërë këtë, por ju mund t'i bëni ata nëpërmjet hapit 5, një natë më parë. Mbulo dhe ftoheni, duke i nxjerrë ato në temperaturën e dhomës kur e nxehni furrën për të ftohur përpara se t'i pjekni. Bonus shtesë: ato janë pafundësisht fleksibël - shkoni poshtë për ndryshime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 feta të holla të proshutë
- 6 lugë djathë çeddar (i integruar)
- 2 qepë të gjelbërta
- 6 vezë
- 1 lugë gjelle qumështi
- Llak me vaj gatim
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 350 F.
- Derdhni një kavanice (6 kuti) me vaj gatimi ose yndyrat me gjalpë. Në mënyrë ideale, përdorni një pan të kokës së kokës. Rreshtoni çdo kallaj me një copë proshutë. Lejeni që qendra e secilës pjesë të proshutës të bjerë në pjesën e poshtme të kallajit, pastaj shtypeni atë poshtë dhe përgjatë skajeve, duke e lënë delikullin për të përshtatur kallajin. Vendosni 1 lugë gjelle djathë në fund të çdo kallaji të veshur me shaminë. Le menjane.
- Trim qepë të gjelbër dhe finely prerë pjesë të bardha dhe të lehta të lehta. Hidhni majat e gjelbra të errëta ose rezervoni për një përdorim tjetër. Ndani qepën e gjelbër të copëtuar në mënyrë të barabartë midis 6 kutive.
- Crack vezë në një tas të mesme. Vërvidhni vezët derisa të qetë, pa pellgje të yolks ose strings e bardhë. Shtoni qumështin dhe lëvizjen për të kombinuar.
- Ndani përzierjen e vezëve në mënyrë të barabartë midis 6 kavanozëve. Derdhni përzierje butësisht në kanaçe. Ndërsa derdhni, disa nga përzierjet e vezëve mund të rrjedhin në mes kallajit dhe proshutës - mos u shqetësoni, prandaj e keni larë kavanozin me vaj!
- Piqni derisa përzierja e vezës fryr pak dhe vendoset, rreth 20 minuta.
- Le gotë proshutë dhe vezë të ulen disa minuta para se t'i largojnë ato nga kutitë. Përdorni një lugë ose shpatull të vogël për të hequr butësisht gocën e proshutës dhe vezëve nga kutitë. Shërbyer menjëherë (edhe pse ata nuk janë të këqija vetëm të ngrohtë apo edhe në temperaturë dhome).
variacionet
- Mix llojin e djathit: provoni parmesan, gruyere , djathë dhie, pecorino zhardhok këpurdhash , kube të vogla të brie-çfarëdo është tuaj të preferuar.
- Përdorni proshutë ose speck në vend të proshutës së rregullt, ose provoni proshutë me mjaltë të pjekur, të pjekur ose ndryshe.
- Përmirëso gjërat duke përdorur krem në vend të qumështit.
- Shto 1/4 lugë çaji piper i zi terren sëbashku në përzierjen e vezëve.
- Shto një lugë çaji ose më shumë prej bimëve të grirë fllad së bashku me qepë të gjelbër - qershi dhe kopra janë zgjedhje veçanërisht të mira.
- Shto një lugë gjelle me perime të gatuara së bashku me ose në vend të djathit-spinaq dhe bizele janë opsione të shijshme.