Portokalli me xham të zier është një proshutë e shkëlqyer e veçantë, siç mund të shërbeni për Krishtlindje, Pashkë, ditëlindje, ose për tubime të tjera të mëdha familjare. Do të bëjë një pikë interesante për vaktin dhe është gati për afërsinë e fotografëve tuaj të ushqimit të familjes.
Ndërsa duket e bukur, është në të vërtetë shumë e lehtë për t'u përgatitur. Lustër portokalli është e thjeshtë dhe e shijshme. Ju do të përdorni një proshutë plotësisht të gatuar, kështu që nuk ka merak për të pasur një katastrofë të furrës me mish të pjekur. Shqetësimi kryesor duhet të jetë të kapërcejë proshutën dhe ta thajë atë. Qëllimi juaj është thjesht për të shërbyer atë të nxehtë dhe për të dhënë kohë lustër për të caramelize dhe të sigurojë thellësi shtesë të shije.
Një proshutë pa kocka me 4 kile do të shërbejë 10 deri në 12 njerëz, për aq kohë sa ju nuk keni mysafirë që ngarkojnë pjatën e tyre dhe hog proshutë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 proshutë të tymosur pa kocka (të konservuara ose gatuar plotësisht, rreth 4 paund)
- 1 jar / 10 ounces marmelatë portokalli
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- 1 lugë gjelle mustardë (përgatitur)
- 1/4 lugë çaji karafil (tokë)
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil (tokë)
- 1/2 filxhan rrush të thatë
Si ta Bëni
- Vendi proshutë në një raft në pjekje pan, anën yndyrë deri, dhe rezultat yndyrë, duke shkurtime diagonale për të krijuar një model diamanti në të gjithë.
- Pjekni proshutën në 325 F për 1 orë e 15 minuta.
- Në një tigan mbi nxehtësinë e ulët kombinojnë marmelatë, lëng portokalli, mustardë, karafil, dhe xhenxhefil. Ziej për 5 minuta.
- Gjellë lugë e përzierjes portokalli mbi proshutë dhe vazhdoni pjekjen për 30 minuta.
- Shtoni rrush të thatë në përzierjen e mbetur të portokallit dhe shërbejeni me proshutë si një piper.
Për karafil ose jo të karafil
Disa gatuan si të dot çdo të diamante me një karafil të tërë për të krijuar efekt studded. Është zgjedhja juaj nëse doni të bëni atë prezantim. Nëse është kështu, do të duhet të shtoni karafil të tërë në listën e përbërësve. Megjithatë, filozofia e tanishme në qarqet e kuzhinës është se ju nuk duhet të shërbeni ndonjë gjë të pangrënshme si një garniturë. Ju tashmë keni erëz karafil në lustër për të shijuar me çdo pickim. Ju ndoshta nuk doni që mysafirët të kenë kafshimin e pakëndshëm në një kruajt të tërë të drurit që ata kanë për të hedhur në pecetë e tyre. Por nëse ju pëlqen kjo traditë, përdorni të gjitha karafilët dhe pastaj hiqni ato para se të fetë dhe të shërbejnë proshutë.
variacionet
Marmelatë Orange është një përbërës klasik i lustër, por shumë lloje të ruajve do të shkojnë në gllabëron. Ju mund të zëvendësoni bukuroshe ose kajsi ruan nëse ato janë ato që keni në dorë.
Më shumë pjekur me recetë me lustër kungulli
- Ham me Birrë Glaze
- Proshutë e pjekur me gështenjë me kafe të sheqerit
- Ham i pjekur me lustër të thjeshtë me piper dhe mustardë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 384 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 118 mg |
| sodium | 2.120 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 33 g |