Kjo super shijshme Lax Pudding është pa dyshim një nga ushqimet më të shijshme me një pjatë që të gjithë duhet të provojnë të paktën një herë. Jo vetëm që është e shijshme, por është tepër e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë. Pjatë është e mbushur me salmon të shëndetshëm dhe kopër të freskët, (ne rekomandojmë të qëndrojnë larg nga kopra të thata, pasi ajo nuk do të japë gjellë të njëjtën shije) patate, vezë, krem dhe qumësht. Dhe gjersa gjalpë i shkrirë nuk mund ta bëjë këtë pjatë aq të shëndetshëm sa mund të jetë, sigurisht që e bën atë të shijshme!
Kjo puding Lax bën një gjellë të shijshme mesjavore, një alternativë e madhe për drekë ose një pjatë e shkëlqyer për një tavolinë shuplakë. Cilado qoftë rruga që ju ndodheni për të marrë këtë puding Lax, ne jemi të sigurt që do të ktheheni për ndihmë të dytë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lb. / 650 g. Patatet e Maris Piper (ose patate të ngjashme të dyllit si patatet e skuqur, të skuqura dhe të copëtuara 1/4-inch thick)
- 3 vezë të mëdha me rreze të lirë
- 1 filxhan / 235 ml. qumësht me yndyrë të plotë
- 1/2 filxhan / 125 ml. krem i rëndë (krem i dyfishtë nëse jeni në MB)
- 1/2 lb. / 225 g. feta me salmon të tymosur
- 1 oz. / 25 g. kopër e freskët (copëtuar imët)
- 1 oz. / 25 g. gjalpë i pakripur (i shkrirë plus pak shtesë për vajosje)
- Kripë deti dhe piper i zi terren
Si ta Bëni
- Para se të filloni, ngrohni paraprakisht furrën në 320 F / 160 C / gazi 2 1/2 dhe lani një pjatë të thellë të pjekjes 8 inç / 20 cm (mundësisht të rrumbullakët).
- Në mënyrë të barabartë fërgoni patatet me thikë të mprehtë ose me mandolinë në rreth 1/4 inç (1/2 cm.).
- Vendosni feta në një tigan të madh dhe të shtoni me pak kripë dhe mbuloni me ujë të ftohtë. Sillni një çiban, pastaj ulni nxehtësinë dhe lëreni zier për 5 minuta.
- Zgjeheni përmes një kollë e thatë, pastaj pije feta patate nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thasë me një peshqir letre, duke u kujdesur që të mos thyejnë ato.
- Vërshoni vezët, qumështin dhe kremën në një tas të madh të mjaftueshëm për të inkorporuar, por mos e bëni shumë të lehtë. Shto një majë të kripës, dhe një majë e piper i zi terren fllad, pastaj lehtë tund përsëri.
- Shtreso një të tretën e raundeve të patateve në bazën e gjellës, e ndjekur nga një shtresë e feta të salmonit të tymosur, pastaj spërkatet në mënyrë të barabartë me kopër të copëtuar. Përsëriteni dhe përfundoni me një shtresë patate në majë.
- Derdh vezën dhe krem përzierje mbi gjellë, duke u kujdesur që të mos shqetësojnë shtresat e patates dhe salmonit. Finish by brushing me gjalpë të shkrirë dhe një bluaj të mirë të piper i zi.
- Piqem buding në qendër të furrës së nxehur për 40 minuta, ose derisa patatet të jenë ngjyrosur dhe kastrati vendoset. Ju mund ta provoni këtë duke futur një thikë në buding dhe duhet të jetë e thatë kur nxirret jashtë. Nëse jo, gatuaj pak më të gjatë, por mbuloni me fletë metalike nëse patatet janë shumë shpejt.
- Lëreni budingun të qëndrojë për 10 minuta para se të shërbejnë me një gjalpë pak më të shkrirë derdhur mbi dhe një sallatë të gjelbër në anën.
- Buding mund të bëhet një ditë më parë dhe të lënë në frigorifer brenda natës. Për të ngrohur, mbuluar me fletë metalike dhe të vënë në një furrë të mesme të nxehtë (300F / 150F / gazit 2) derisa të nxehtë të drejtë deri në qendër.
Puding Alternative Lax
Salmon i tymosur është peshku më i mirë për t'u përdorur për këtë recetë të veçantë, megjithatë ju mund të zini ndryshimet duke përdorur Gravlax dhe duke lënë anash koprën e freskët. Gravlax jep një fund pak më të hollë në pjatë pse, por ajo ende do të shijojë fantastike!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 354 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 213 mg |
| sodium | 173 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 19 g |