Kjo supë e ëmbëlsirë vanilje është e lehtë si një re dhe e mbushur me esencën e ëmbël, të papërpunuar të vaniljes, është një recetë për t'u përgatitur për çdo meny.
Souffle përshtatet në mënyrë të mençur me kaq shumë menutë dhe shije, që mund të konsiderohet ëmbëlsirë e përditshme e zbukuruar, por gjithashtu do të shkëlqejë një vakt të veçantë në çdo kohë. Pluhuni një sheqer pak sheqerësh mbi krye dhe shërbeu me disa manaferra të shëndosha për një trajtim që është në të njëjtën kohë pamore spektakolare dhe amazingly thjeshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpi i kripur (i shkrirë)
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 1/3 gota qumësht (e ndarë)
- 1/3 filxhan plus 2 lugë sheqer
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 1 1/2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
- 4 vezë të mëdha (të ndara)
- Garniturë: sheqerët e pastruesve për t'u pastruar
- Opsionale: manaferrat e freskëta
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Gjalponi një pjatë të madhe supë dhe rrokulloni 1/4 filxhan sheqer të grimcuar në të gjithë pjatën, duke u siguruar që të mbuloni të gjitha sipërfaqet e brendshme. Vendosni mënjanë pjatën e përgatitur për supe.
- Sillni 1 filxhan qumësht për të nxehur vetëm në një tigan të mesëm të vendosur mbi nxehtësinë e ulët të mesme. Llokoçis së bashku 1/3 filxhan sheqer të grimcuar, 1/3 filxhan miell me qëllim , dhe qumështin e mbetur 1/3 filxhan derisa të formojë një fetë të butë.
- Ngadalë ngre gjysmën e qumështit të nxehtë në qëlloj, duke u siguruar që të kombinohen përbërësit deri sa të jenë krejtësisht të qetë. Shtoni kripën e shkrirë në qumështin e nxehtë në tigan dhe sillni përzierjen në një zierje, duke nxitur vazhdimisht. Llokoçis dhe gatuani përzierjen derisa të jetë i trashë, për rreth 1 minutë. Llokoçis gjalpë në përzierje dhe lejo që të freskohet në temperaturën e dhomës për 10 minuta. Llokoçis në ekstraktin e vaniljes.
- Në një tas të veçantë, mposhtini të bardhët e vezëve me shpejtësi mesatare deri sa të bëhen të shkumëzuar dhe pastaj shtoni dy sheqerët e mbetur të sheqerit. Vazhdoni rrahjen e bardha të vezëve me shpejtësi të lartë deri sa të mbajnë majat e ngurta me shkëlqim.
- Llokoçis butësisht 1/3 e të bardhëve të vezëve në përzierjen e vaniljes, pastaj zbrazni me kujdes në të bardhët e mbetura të vezëve të mbytura. Përzierja e vaniljes duhet të jetë e ngjyrosur në mënyrë të njëtrajtshme dhe të lehta dhe me flluska, pa vija të bardha të vezëve ose mermer.
- Gjellë përzierje soufflé në pjatë të përgatitur dhe të lejojë atë për të pushuar, mbuluar, për deri në 30 minuta ose piqem menjëherë për 25 deri në 30 minuta (pak më gjatë në lartësi të larta) deri soufflé është rritur me një jashtme crusty. Shërbejeni souffle me një sheqer pluhur pluhur dhe disa manaferrat bump, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 296 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 174 mg |
| sodium | 317 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |