Kjo recetë e shpejtë dhe ngrohëse e supë me lulelakër përdor cilësinë e qepëve të skuqur dhe lulelakër të gatuar për të bërë një supë të butë nga perimet dhe qumështi i pastruar. Është një fillim i këndshëm për një vakt më të rëndë, ose shërbejeni me bukë të çrregullt (dhe një sallatë, nëse jeni aq të prirur) për një darkë të lehtë.
Ju lutemi vini re numrin e qumështit që mund të shtoni: Përdorni më pak për një supë më të trashë, më shumë për një supë të hollë. Dëshironi ta nisni një nivel? Përdorni supë shtëpi . Duke kërkuar diçka për një fëmijë më pak të vetëdijshëm për shëndetin ose pak më shumë tolerues? Ju mund të pëlqeni këtë krem luksoz të supë me lulelakër . Duke kërkuar për një, por me aromë? Provo supë lulelakër Curried .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë, plus 2 lugë për garniturën opsionale
- 1 qepë, copëtuar përafërsisht
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 2 karafil hudher, copëtuar
- 1 lulelakër kokë, copëtuar
- 2 gota
- supë pule ose
- supë me perime
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i bardhë, plus më shumë për shije
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk i integruar fllad, plus më shumë për shije
- 1 deri në 2 gota me pak yndyrë ose qumësht të plotë
- 2 lugë majdanoz finely copëtuar, opsionale
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë e mesme, shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë. Shtoni qepët dhe kripën. Cook, nxitje herë pas here dhe rregullimin e ngrohjes kështu qepë janë të gatimit, por jo browning, derisa qepë duken niseshte dhe pak i butë, rreth 5 minuta. Shto hudhër dhe kuzhinier deri aromatik, rreth 1 minutë.
- Shtoni lulelakër, llokoçisni për të kombinuar, mbuluar dhe gatuar 3 minuta. Shtoni supë, sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme dhe përgatitini supën derisa lulelakra të jetë e butë për kafshimin, rreth 10 minuta.
- Qaj supë me një blender dorë-mbajtur. Ose, rrotullohuni në tufa në një blender ose procesor të ushqimit deri sa të jetë e qetë (vendosni një peshqir kuzhine mbi blender për të parandaluar djegie të mundshme në qoftë se nuk dëshironi të prisni që supë të qetësohej).
- Llokoçis në piper dhe arrëmyshk. (Shënim: Në këtë pikë supë mund të ftohet, mbulohet dhe të ngrihet deri në 4 muaj.)
- Shtojeni qumështin dhe ngrohuni mbi nxehtësinë mesatare deri sa supë të nxehtë. Shijoni dhe shtoni kripë, piper dhe / ose arrëmyshk për shije, nëse dëshironi.
- Ndërkohë, nëse dëshironi të shtoni verdhëzin e majdanoz me gjalpë, shkrijeni 2 lugë gjelle gjalpë të mbetur dhe llokoçiseni me majdanoz.
Shërbyer supë nxehtë, me një gjarpër me gjalpë majdanoz, nëse ju pëlqen.
Për ide edhe më të shijshme, shikoni këto supë të shijshme Chill-Chasing Fall Soups dhe ngrohjes Soups Dimrit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 236 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 762 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 11 g |